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有多少人和我一樣，因為哆啦A夢喜歡上了銅鑼燒，又因為銅鑼燒的夾心太甜，而只喜歡吃「銅鑼皮」，軟軟綿綿的口感，感覺抿一下就化了，留下滿嘴的清新與香甜。
當然在外面根本買不到銅鑼燒的皮，要買就是整個的，要不就沒有。可是又有什麼能擋得住一個吃貨的心呢，買不來、咱還不能自己做嗎？酸奶加雞蛋，稍微來點麵粉，筷子一攪、一分鐘攤一鍋，柔軟香甜、想吃多少做多少。
【銅鑼皮】兩個雞蛋、一包酸奶，一攪一烙清香柔軟，早餐所需的營養它都有。
1.首先，我們在盆中打入2個雞蛋，加入白糖10克、麵粉50克，不喜歡吃甜的、白糖可以不放，再倒入250毫升的酸奶。
2.把所有的原料攪拌在一起，攪成細膩的酸奶糊，注意不要留下麵疙瘩，以免影響成品的口感和賣相。
3.把電餅鐺燒熱、不用刷油，把酸奶糊挖入鍋中，攤成薄厚均勻的圓形小餅。
4.保持小火烙2分鐘，酸奶糊全部定型以後翻面，這時銅鑼皮的底面已經烙成金黃色。
5.全部翻過來之後再烙1分鐘，另一面也呈金黃色時，香甜柔軟的銅鑼皮就能出鍋了。
這個銅鑼皮完全可以當早餐，雞蛋和牛奶都富含豐富的蛋白質和鈣元素，兩者結合只需兩三分鐘，就能為你提供早餐所需要的所有營養。
好了，這道營養美味的銅鑼皮就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！
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