來自陝北的美味羊肉，卻成了西安人的最愛，鳳城三路這家店不簡單

要說吃羊肉，咱陝西也有一絕，那就是榆林的橫山羊肉了。

我在西安這幾年也湧現出了很多美味的橫山羊肉館子，今天來的這家館子就是其中之一。

店的地址在鳳城三路六號大院旁邊，據說也是一家老店，老闆最早是在鳳城四路開的店，也是今年才搬過來的。

店在三樓，其實還蠻好找的，要說缺點就是離地鐵站太遠，專程過來要麼開車要麼坐公交，想鍛煉身體騎個單車過來也行。

當然，這次也是我跟隨

店裏面濃濃的陝北風情也特別吸引人，因為來的不是飯點所以人不多，畢竟吃羊肉一定是三五成群的來，那樣吃起來才過癮。

來之前我對羊肉館的印象是店裡味道會特別大，畢竟羊肉本身的膻味就比較重，但是這家店完全顛覆了我的傳統印象。

店面十分乾淨整潔，沒有異味，可以看得出來在衛生方面老闆是十分注重的。

熱情的老闆也準備好了最大的包間來迎接美食團的到來。

大家都做好之後就等着美食了。

老闆十分好客，今天為大家準備的都是硬菜，至於有多硬呢？一起跟我看看吧。

鐵鍋羊肉

因為人多老闆擔心肉不夠吃，第一鍋就上了足足八斤羊肉，看這大鐵鍋燉的橫山羊，大傢伙早就饞的不行了。

而說到衡山羊，這裡也簡單的給大家介紹一下：

橫山羊肉，陝西省榆林市橫山區特產，中國國家地理標誌產品。

橫山區位於陝西省北部、榆林市中部偏西，地處毛烏素沙漠與黃土高原過渡地帶。光照充足，雨熱同季，廣袤的黃土高原孕育了品目繁多的綠色產品。橫山的白絨山羊，長期食用地椒、苜蓿、沙蔥、香艾等多種富含微量元素的菊科、豆科、禾本科植物，其肉質細嫩、肥瘦相間、低脂無膻、香味濃郁。

因為橫山羊長期以陝北的特色植物地椒為食，所以羊身上幾乎沒有膻味，這對於很多想吃羊肉但是受不了膻味的朋友來說，簡直再好不過了。

老榆林

肉都有了，怎麼能沒酒呢？來自榆林的特色美酒也端上來了，話說這酒壺還蠻別緻的。

鍋里燉着羊肉，桌上的硬菜也一道一道的和大家見面了。

烤羊排

上的第一道硬菜就是烤羊排了，羊肉是真的很嫩，用筷子輕輕一夾就掉了，烤制的佐料也恰到好處，既能讓羊肉更加的好吃，又不會遮蓋住羊肉本身的鮮美。

羊排都是骨肉相連的，加一塊羊排到碗里，輕輕地把骨頭一抽就掉了，大快朵頤的感覺不過如此。

碳烤羊蹄

有烤羊排怎麼能沒有烤羊蹄呢？話說楊婷我還是第一次吃，至於口感嘛…比豬蹄要q彈軟嫩的多。

同樣也是骨頭輕輕一抽就掉了，據說羊蹄的膠原蛋白含得更多，愛美的小姐姐，千萬不要錯過哦。

黃饃饃、雞蛋泡泡、油饃饃、炸油糕

前面兩道是招牌硬菜，下面得上點主食和配菜了，也都是陝北特色。

黃饃饃是夾心的，裏面裹着棗泥，吃起來還別有一番滋味，饃饃很瓷實，當主食吃完全沒有問題。

油饃饃和我們早點吃的油糕一樣，區別就是造型上面中間多了個孔，在這裡就不多介紹了。

雞蛋泡泡有點像我們平時吃的小油條，基本上就是那個味，不過略帶一絲雞蛋的口感，也是蠻不錯的體驗。

炸油糕從外形上看有點像我們吃的油炸饃片，但是口感上區別還是蠻大的。

我個人不是很喜歡吃太油的食物，所以這幾道菜僅僅做了一個簡單的嘗試，大家如果喜歡歡迎發表一下自己的看法。

爆炒羊頭

話說今天來吃飯很多菜都是第一次嘗試，比如眼前這道爆炒羊頭。

剛端上來的時候看到上面辣椒很多，想着應該是一道非常辣的重口味料理，結果加起筷子嘗一口，發現並沒有想像中的那麼辣，而羊頭肉現在的口感反而讓人慾罷不能，越吃越想吃，不自覺就吃多了。

如果要我推薦，這道爆炒羊頭一定要嘗嘗。

下酒菜

因為今天上的菜太多了，有些菜的名字實在沒記住，當然沒記住的大部分都是素菜，因為來這裡我一直都惦記着那些肉肉。

不過既然是吃肉，還是要搭配一些素菜來做調劑，羊肉好吃但營養還是要均衡。

因為我是個食肉動物，對於素菜的味道，就沒有那麼挑剔和講究了，大家看看圖片吧。

烤肉、烤雞翅、涮牛肚、烤香仔腸

既然有鐵鍋燉羊肉，又怎麼能少得了燒烤呢？

這家的燒烤也是一絕，因為肉質十分了得再加上他家的獨門配料，他家的燒烤也是很多時刻的最愛。

而說到燒烤，相信在西安也是人人都愛，因為他們家的醬料是獨家配方，所以味道十分獨特，雞翅烤的外焦里嫩十分入味。

烤羊肉就更不用說了，橫山羊本身就肉質十分鮮嫩，烤熟的羊肉鮮香美味，還沒吃到嘴裏就讓人慾罷不能了。

刷牛肚中規中矩，喜歡吃牛肚的朋友可以嘗嘗，不過相對於牛肚來說我更喜歡他家的羊肉。

最後上的一道燒烤就是香仔腸了，說到香港場一定是很多人的童年記憶。

這種大個的香仔腸烤得油滋滋的，端上來的時候還冒着熱氣，咬一口滿滿都是肉，這感覺彷彿是回到了童年。

這頓飯吃下來可是讓我把肉吃美了，過去只在電視里看到過大口吃肉大碗喝酒的景象，一直以為在現實中的我無法做到，畢竟吃一頓羊肉花費並不低。

不過當我詢問了老闆價格之後，也長舒了一口氣——人均不到100元就可以美美的碟一頓橫山羊肉了，當然這是以我們這點餐的標準，真的要吃的話豐儉由人。

這次活動大家以肉會友，在愉快的氣氛中結束了這段愉快的聚餐。

臨走的時候大家合影留念，我們共同的目標是弘揚西安美文化，為所愛的西安打Call.。

相信以後，會有更多志同道合的朋友加入我們，同時也會有更多的美食分享給大家。

喜歡就關注我吧，和我一起探尋西安美食之旅！

本次活動屬#吃在中國# 系列活動，未經本人允許禁止任何形式轉載及抄襲

所有圖片均為本人店內實拍，未經本人允許不得擅自使用

感謝思氏燉羊肉對本次活動的大力支持