觀光客友好的藏壽司旗艦店，出自佐藤可士和之手

在他國旅行總喜歡挑着「外國人友好」的餐廳下手，這一指標包括但不限於提供英文甚至中文菜單服務。

作為日本第二大迴轉壽司連鎖品牌，藏壽司

這間旗艦店擁有270座，是藏壽司迄今為止最大的空間。用餐區被劃分為吧台與卡座區域，均是迴轉帶服務即取即食，一人食或好友聚餐都合適。

每客桌上配置了電子化的多語種點單設備，省去了開口點餐的尷尬。此外餐廳內還設有射擊套環區與祭典面具區，輕鬆滿足各年齡層的需求。

該店的核心，是歌川廣重的著名版畫《東都名所》之「高輪廿六夜待遊興之圖」復刻。江戶時代的人們外出參加祭典，在集市流連絡繹不絕。小攤小販叫賣着自家新鮮出爐的壽司、天婦羅與蕎麥麵，餵飽了一個個夜裡不歸家的忙客與浪子——而這間全新的旗艦店，或能演繹如此喧鬧場面的現代版本。

佐藤可士和還幫着藏壽司重新設計了品牌識別系統，包括Logo、餐具、員工制服與電子應用程序，以統一這整套的用餐體驗。

新的Logo在江戶時代廣告字體的基礎上進行現代化改良設計，同時結合英文字母KURA，來讓門店在全球範圍內擴張的腳步更紮實也更有識別度。而中文「壽司」二字以印章落於Logo右側，則是來自品牌創始人田中邦彥的初想法。

早前有消息稱，今年年底藏壽司將開進上海。若真是這樣，我們在家門口便有機會吃到曾經木村拓哉認證的藏壽司TOP10，熟成鮪魚、鮭魚腩、青甘、大生鮮蝦等等百元日元出頭的大熱單品。

不過現在，還請一起盡量剋制對於刺身的慾望，咱看看就好。

Client : Kura Sushi, Inc.

Creative Director : Kashiwa Sato

Art Director : Yoshiki Okuse

Interior Designer : Yoshihiro Saito

Lighting Designer : On & Off Inc.

Photographer : Takumi Ota

Photographer : Toshiyuki Yano