杭州人均兩千元日料店被罰：標示日本菜品，個別主原料卻購自農貿市場

杭州西湖景區一家人均消費近2000元的日料店，近日被當地市場監管局處罰款3.89萬元。

9月19日，澎湃新聞從杭州市市場監管局西湖景區分局了解到，該處罰目前已結案。另據點評網站顯示，這家於今年2月開業的日料店現已歇業。

9月17日，「日料店被舉報賣輻射產地食品」話題登上微博熱搜榜，閱讀次數超1.2億次。這起已結案的消費糾紛引起廣泛關注。

涉事餐飲企業為杭州柒七餐飲管理有限公司，天眼查顯示，該公司註冊於2021年12月，是自然人投資或控股公司。該公司經營的「鮨柒」日料店位於西湖景區里雞籠山，宣稱是一家「專註傳統江戶前壽司的高端日料店」。澎湃新聞從其微信公號看到訂座信息，日常午市菜單為1299元/人，晚市菜單2380元/人。

涉事日料店的自宣文案

據「信用中國」網站顯示，今年3月，西湖景區分局接到投訴舉報人反映，其在「鮨柒」日料店就餐，店內推薦的兩瓶清酒和食品套餐均產自日本核輻射地區，且兩瓶清酒無中文標籤，消費金額18760元，要求調查處理並賠付。

接到舉報次日，市場監管局執法人員現場檢查，發現該店存在銷售無中文標籤的酒水，從事生食類食品預製，菜單標示的日本菜品其食品原材料產地並非日本等涉嫌違法行為。

經立案調查查明，「鮨柒」菜品有長崎真鯛、炸海苔配北海道扇貝、愛知縣星鰻苗、千葉縣剝皮魚刺身、煮北海道金吉魚、愛知縣鰻魚蒲燒、富山縣白蝦、北海道大極上海膽、野生金槍魚赤身等。

其中，長崎真鯛、富山縣白蝦等菜品主料為日本進口。而北海道扇貝、愛知縣星鰻苗、愛知縣鰻魚蒲燒、長崎天然星鰻，這幾道菜品中的主料鰻魚採購於青島市市北區尚誠尚品海產經營中心，扇貝採購於杭州農貿市場。

「當事人為吸引顧客、保持菜單的完整性及日料店經營的需求，在上述菜品標註了日本相關地名，實際菜品主料並不來源於日本。」市場監管部門的處罰決定書中道。

經核實，店內愛知縣星鰻苗售價58元/份，成本6.8元/份；長崎天然星鰻售價18元/份，成本10元份；愛知縣鰻魚蒲燒售價46元/份，成本7.6元/份。據統計，該店經營主料非進口日本而在菜單使用日本地名進行標價的菜品總經營額6574元，總利潤4472元。

關於舉報人反映的銷售無標籤酒水問題，杭州市市場監管部門也作出調查。

據調查，日料店經營者去年7月通過網絡平台購買了1瓶「本丸」和1瓶「播州」清酒，購入價為3300元/瓶和3850元/瓶，購入時兩瓶洒水均無中文標籤。經營者將該兩瓶酒水陳列在店內，未在酒水單內標示。今年2月，經營者將兩瓶酒分別以6000元和8000元銷售給消費者，共計銷售額14000元。

同時，市場監管部門在調查中發現，該日料店經營的菜品中有千葉縣剝皮魚刺身、野生金槍魚赤身、野生金槍魚大脂等生食類。當事人無生食專間，採用現場制售的方式，製作生食類菜品直接供消費者使用。經核實，該店共銷售生食類菜品金額9656元。

市場監管部門認為，該日料店在菜單所標示的菜品品名、產地與實際不符，違反了《禁止價格欺詐行為的規定》；未取得許可從事生食類餐飲服務的行為違反《食品安全法》；銷售無中文標籤的進口酒水，違反了《食品安全法》。綜上，市場監管部門對該店作出沒收違法所得14128元，罰款38944元的行政處罰。

澎湃新聞記者 陸玫

來源： 澎湃新聞