陳昌銀麻花向消費者道歉：解除與南川加工廠合作，疑似問題麻花下架封存

磁器口古鎮，陳昌銀麻花總店顧客稀少

在網紅城市重慶，磁器口的陳麻花可謂聲名遠播。日前，有媒體報出陳昌銀麻花的南川委託加工廠存在環境髒亂差、工人操作不規範等情況。今日（5月30日），上游新聞·重慶晚報慢新聞記者跟隨沙坪壩區食葯監分局執法人員，來到陳昌銀麻花的歌樂山生產點進行檢查。該公司總經理楊學武表示，陳昌銀麻花已與南川委託加工公司解除了合作，同時對5月22日至5月26日生產的疑似問題麻花進行下架封存。

事件回顧

陳昌銀麻花南川加工點遭叫停

據5月29日《工人日報》報道，位於南川區神童鎮的重慶市燕童食品有限公司，是陳昌銀麻花（2007年註冊成立重慶市瓷器口陳麻花有限公司）的委託加工點。該公司環境髒亂差，蒼蠅隨處可見，工人操作不規範，原材料隨處堆放，消毒池停用，生產環境堪憂。

南川區食葯監局對該公司下達《責令停業整改通知書》和《行政處罰決定書》，給予警告並責令立即停止生產。

記者走訪

陳昌銀麻花顧客稀少 同行心憂集體聲譽受損

疑似問題麻花外包裝

5月30日下午，上游新聞·重慶晚報慢新聞記者來到磁器口古鎮，還沒進入大門，就看見有攤位在叫賣陳麻花，全名是陳守林陳麻花。

「你這個麻花不是陳昌銀麻花呀？」記者問。「你還想買陳昌銀麻花，他們南川的廠都遭食葯監局查了……」老闆是一名中年男子，說起陳昌銀麻花他侃侃而談，「陳昌銀麻花因為起訴其他陳麻花商標侵權，得罪了同行。這次南川委託加工廠被查處，很大可能是遭同行舉報。」

「當然，打鐵還需自身硬。這也不能怪他人，是他自己經不起檢查。」該老闆總結道。

執法人員正在檢查陳昌銀麻花生產廠房

陳昌銀麻花在《食品生產許可證》上註冊地址為重慶市沙坪壩區磁器口口南街8號附9號 2-5、2-6、3-5、3-6。下午5點許，記者先後來到磁器口古鎮的陳昌銀麻花分店和總店。在分店，除記者外並沒有其他顧客，記者剛掏出手機回復微信，工作人員就緊張地大聲叫：「不準拍照！」

牆壁上 ，掛着10多個榮譽牌匾，涉及中國名小吃、重慶特產、重慶名點、中華名點、中華老字號、重慶著名商標等稱號。

上游新聞·重慶晚報慢新聞記者又來到陳昌銀麻花總店，旁邊是陳建平麻花總店。形成鮮明對比的是，陳建平麻花總店排隊人數多達十餘人，陳昌銀麻花總店鮮有顧客。記者在現場觀察約10分鐘，陳昌銀麻花總店才迎來兩位外地口音顧客…….

接下來，記者又走訪了其他陳麻花店。對於陳昌銀麻花的南川委託加工廠遭查處一事，同行大多知情，有人持看熱鬧不怕事多的態度，但也有人指出：「陳麻花」三個字對於瓷器口所有「陳」姓麻花都是一張金字招牌。陳昌銀麻花遭曝光，傷害的不僅是自身品牌形象，對於廣大「陳」姓麻花多少有些不好影響。因此，這兩天一些同行為了避嫌，到處給顧客講被查處的是陳昌銀麻花，而非自家的「陳」姓麻花。

執法人員正在檢查陳昌銀麻花生產廠房

食葯監局：

全面檢查麻花廠 陳昌銀曾被要求整改

上游新聞·重慶晚報慢新聞記者聯繫到沙坪壩區食葯監分局執法人員，並於5月30日下午一起來到陳昌銀麻花的歌樂山生產廠。記者看見，該廠生產大樓外牆鋪着紅色瓷磚，不少瓷磚已經脫落。進入廠房，總體較為乾淨整潔，但山上較為潮濕，一些房間牆體存在受潮痕迹，牆漆看起來搖搖欲墜。

沙坪壩區食葯監分局執法人員介紹，陳昌銀麻花生產廠房在沙區共有3處，一處在磁器口，兩處位於歌樂山。這兩天他們對已磁器口生產廠、歌樂山生產廠進行了全面檢查，發現該廠各項標準符合食品安全要求。該廠2018年由法定檢驗機構出具的食品檢驗報告，檢驗結果符合食品安全標準。同時他們還對轄區所有麻花生產企業進行拉網式排查，目前為止未發現違反食品安全規定的情況。

歌樂山食葯監所執法人員向記者提供了陳昌銀麻花歌樂山生產廠2017年的檢查筆錄：廠房存在防蚊、防潮不到位和工人未按要求佩戴口罩、包裝車間內堆放雜質物的情況，被食葯監部門要求進行整改。

陳昌銀麻花：

向廣大消費者道歉 疑似問題麻花下架封存

陳昌銀麻花總經理楊學武接受執法人員詢問

記者了解到，陳昌銀麻花的創始人陳昌銀，如今已經70多歲，目前該企業負責人是總經理楊學武。今天（5月30日）下午，他接受了上游新聞·重慶晚報慢新聞記者的採訪。

記者：南川加工廠和陳昌銀麻花之間是什麼關係？

楊學武：2015年，重慶市磁器口陳麻花有限公司（陳昌銀麻花），與重慶市燕童食品有限公司（被曝光的南川加工廠）有過牛皮糖、花生糖的委託加工合同。今年又簽訂了委託加工麻花的協議，有效期從2018年1月1日至2019年12月31日止。但在昨天，我們已經終止了委託加工協議。

記者：南川加工廠和重慶的三個廠麻花產量如何？銷往哪些地方？

楊學武：南川加工廠每天幾百斤吧，都在南川區銷售。重慶的每天生產2000斤，除了在磁器口賣，還在各大商場銷售。所有廠都不是每天都生產。（經執法人員再三詢問，楊學武改口稱，燕童食品廠生產的麻花其實也銷往重慶主城。據此前報道，該廠工人稱，最忙的時候一天要生產五六千斤麻花，重慶各大超市裏面都有賣。）

記者：當初南川加工廠是怎麼通過陳昌銀麻花審核的？平時有沒有對其進行巡查？

楊學武（提高了音量）：當初我們去的時候不是這樣的呀！我這裡還有照片……（隨即，他在手機上展示了自己去南川加工廠拍攝的照片，生產環境十分乾淨。）

記者從兩家公司簽訂的食品安全協議上看到，陳昌銀麻花每年將不定期對燕童食品廠（南川加工廠）進行相關食品安全審核。楊學武介紹，雖然每個月陳麻花會去燕童食品廠，但都是提前打了招呼。

記者：現在這種局面，陳昌銀麻花準備如何處理？相關批次的產品是否召回？

楊學武：首先作為廠家，我們肯定要向消費者道歉。同時，對於5月22日至5月26日生產的疑似問題麻花進行下架封存。他強調，這些疑似問題麻花，並沒有流向市場。

市食葯監局執法人員提醒市民，如果發現5月22日至5月26日由重慶市燕童食品有限公司生產的陳昌銀麻花，可撥打12331進行投訴舉報，或致電慢新聞爆料熱線966988，郵箱[email protected]反映。

上游新聞·重慶晚報慢新聞記者 文翰 實習生 熊瑋琪 文/圖