包裝越老土,味道越令人讚不絕口的5款月餅,中秋見它就像見老友

2022年07月15日21:34:23 熱門 1763

馬上就中秋了,只有吃了月餅才是中秋的味道,從味道上區分只有甜咸2種,但是從製作手藝上分就多着了,不過我們今天的主角不是網紅冰皮,也不是什麼奇怪的螺螄粉月餅,而是幾款懷舊老掉牙老土包裝的月餅,每年見到它們就猶如見到了自己童年老友。

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榮華月餅

首先登場的是元朗榮華月餅,和傳統廣式月餅一樣,主打是蓮蓉蛋黃,口感細膩蓮蓉不算甜,中規中矩。

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包裝上的芙蓉花真的是伴隨了不知道幾代人的成長,是不是能讓你突然想起很多年前不鏽鋼臉盆上的印花也是這種?花開富貴?

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另外元朗的五仁月餅也被眾多吃貨認可,豐富的堅果仁一口就能滿足你對五仁的所有幻想,正所謂高端的食材往往只需要樸素的包裝。

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蓮香樓

有着蓮蓉第一家的蓮香樓,始於1889年,大家聽名字就知道是做甜點糕點的老字號了,店裡經營着各種蛋黃酥紅豆酥是平日里很受歡迎的差點,那做起月餅來也是得心應手。

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從設計大氣喜慶的月餅禮盒開始,一定是奶奶輩喜歡的傳統模樣,月餅餅體偏軟,蛋黃香味很濃郁,甜度剛好又香又流油。5香鹹肉的咸口月餅,裏面塞滿肉餡不粘牙,不愧為百年老字號。

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雖然還保持着奶奶輩的老土包裝盒,但是也有多種深受年輕人喜歡的禮盒,花好月圓夜3代齊同堂。

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廣州酒家

創建於上世紀30年代的廣州酒家原名為西南酒家,表面上看是做餐飲菜品的酒樓,其實彙集了省港澳「四大天王」點心師的其中3位,以這樣的實力,做月餅會是如何呢?

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外包裝鐵盒依舊是濃重的上世紀風格,大紅大紫十分喜慶,不知道為何,但凡是節日,只要有紅色我們中國人都會覺得喜慶,這大概是基因決定的吧,紅色和黃色也給人從視覺上帶來了食慾。

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廣州酒家的月餅以白蓮蓉黃蓮蓉著稱,記得小時候送禮最常見的就是廣州酒家的各種蓮蓉月餅,當時帶雙黃的蓮蓉月餅還算比較貴,油比較多但不影響它蛋黃的濃香,一口月餅一口茶,十分愜意。

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金九月餅

金九月餅是我國十大月餅品牌之一,產自月餅之鄉——吳川。與上面幾位老土代表不同,金九月餅讓人難以忘懷的特徵是大!

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在五仁月餅被各路蓮蓉月餅吊打的時候,金九帶着它動拽就3斤以上的五仁月餅重新定義了五仁月餅在吃貨心中的地位,更大的甚至有5斤6斤的。

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之所以因為被人熟知也是因為它足夠大!隨隨便便一切開裏面全是堅果火腿,毫不誇張地說香氣可以鋪滿小客廳,小辦公室,真是因為大,也滿足了月餅大家一起分享的團圓感,一個辦公室20人一起吃完全沒問題。

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這裡用3斤的金九月餅和手掌來給大家做個對比圖,又大有氣派,家族裡人多的送禮我覺得非常不錯,當然金九也有蓮蓉月餅,可是遠不及它的五仁火腿讓人惦記。

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美心月餅

美心月餅是香港最大飲食集團美心集團旗下產品,其中包括端午粽子,年貨臘腸及中秋月餅等多元食品。

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一直以嚴選食材及香港製造馳名。除了數十年來皆專註於月餅製作外,其所選用的食材全部是頂級之選。每個外皮金黃的美心月餅,也是精選產自「中國湘蓮之鄉」湖南湘潭,有蓮中珍品之譽,為歷代皇家貢品,馳名中外的「寸三蓮」蓮子所煮成的蓮蓉,配以原只上品鹹蛋黃焗制而成。方可令香港美心月餅達到皮薄松化,餡料幼滑,蓮味清甜,蛋黃油潤,甘香惹味的境界。

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但即使製作工藝如此高超,也避免不了老土的包裝,相信也是深得奶奶輩喜歡的風格大紅大紫喜慶就對了,月圓人團圓的主題表現的淋漓盡致,看得出用心良苦。今天給大家介紹的5款反差月餅就到這裡啦,不知道大家心目中想到的第一款月餅是什麼牌子的呢?評論區一起討論吧。

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