2022虎年新春年夜飯地圖，饕餮美味與團圓年意都在這裡｜節日

2022年07月15日06:56:35 熱門 1783

餐桌上熱氣騰騰的食物，圍坐在一起說笑的家人，過年，還有什麼比團圓和年夜飯更能慰藉人心。眼看還有十來天就除夕了，如果你還在為年夜飯或過年期間怎麼吃喝而發愁，不如來看看下面這幾家餐廳。

地道又富有新意的新京味，在北方也能吃到的精品川蘇浙菜餐廳......感受着過年紅火的氣氛，享受着舌尖上的治癒，和家人一起團團圓圓，喜樂安康，在美好的時節里，希望大家都有一個美味又幸福的中國年。

意境菜&新京味

年夜飯

#年夜團圓宴

美·大董海參店

上下滑動查看更多

由大董北京烤鴨全新升級的美·大董海參店，既蘊含東方傳統美感，在菜式上又極具創新。餐廳主打意境菜，新年之際，美·大董海參店帶來了八款年夜團圓宴，讓食客不必再操勞於廚房的灶台間，也可以享受被美味縈繞的幸福感。

年夜團圓宴由大董·海參店星級主廚傾心打造。其中海參宴中的海參在「參翅八珍」中位居首位，視為筵上珍品，中國烹飪大師王義均先生最諳其法，所做「蔥燒海參」堪稱絕品，而大董先生得其真傳，讓董氏蔥燒海參完美延續了王義均大師的真髓，香味濃郁，入味透徹，口味醇厚，瞬間將食客帶入濃烈的過年氣氛。

左右滑動查看更多

鮑魚宴中特添一道黑松露醬燒長海鮮鮑配意大利奶油飯，鮑魚被譽為「餐桌黃金，海中之冠」，堪稱菜之極品，鮮鮑魚做出干鮑的軟綿後，搭配意大利奶油飯，一口下去，讓人一秒還魂；花雕芙蓉蒸帝王蟹，是二十年前大董先生去香港親自學習而得此味，幼滑細嫩，色如瑪瑙，已為大董招牌；普寧豆瓣醬沙姜焗帝王蟹用廣東特有的普寧豆瓣醬焗帝王蟹，不僅有濃郁的鍋氣，同時蟹肉咸鮮帶甘，極其香美。

美·大董海參店

年夜團圓宴

餐廳地址：東城區東四十條22號南新倉商務大廈1-2樓

預訂電話：5169 0329

營業時間：11:00-22:00

價格：1100元起/位

#福虎賀吉團圓餐

提督·TIDU

提督·TIDU是一家具有融合性的新式京味餐廳，創意、摩登、多元都是它的標籤，它希望藉由「海水江崖」的和平寓意，傳遞「四海同享昇平之世」的美好願景，寄託品牌創始人最初的創想——讓中國經典菜肴真正融入國際美食，成為世界餐飲的主流菜式之一。

隨着已至的年末，團聚的氛圍正日漸濃郁，提督·TIDU匠心呈現福虎賀吉·和順肆人餐、福虎賀吉·福祿陸人餐、福虎賀吉·繁盛捌人餐和福虎賀吉·美滿拾人餐四款團圓餐，將團圓的喜悅融匯在每一道菜式中，完美詮釋年夜飯最美好的意義。

每款團圓餐都少不了最招牌的五味三吃烤鴨，直接將一道菜分成三款小菜，口感豐富，讓舌尖充滿不一樣的喜悅；涼菜也應有盡有，櫻桃清酒鵝肝、牛油果沙拉、黑松露低溫鮑魚仔帶來不同的口感；而熱菜中除了烤鴨，不同套餐還分別搭配古法蒸深海蘇鼠斑、阿拉斯加帝王蟹或黑胡椒豬蹄煲等，豐富的選擇與多種美味，讓全家舌尖幸福，溫暖團圓。

提督·TIDU

福虎賀吉團圓餐

餐廳地址：

北京坊店：西城區廊房頭條21號院W9樓4層01號

預訂電話：8315 5188

朝陽大悅城店：朝陽區朝陽大悅城6層17號

預訂電話：8551 0677

望京店：朝陽區萬科時代中心A座1層底商

預訂電話：6471 8880

三里屯店：朝陽區三里屯太古里南區S10-40

預訂電話：6410 0677

營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00

套餐價格：

福虎賀吉·和順肆人餐：2399元（原價：3031元）

福虎賀吉·福祿陸人餐：3588元（原價：4271元）

福虎賀吉·繁盛捌人餐：4799元（原價：5583元）

福虎賀吉·美滿拾人餐：5999元（原價：7025元）

#合家歡寅虎納福宴

JE 北京

西邊的五棵松華熙LIVE，食酒和潮流吸引着京城新青年的湧現，唯一一家JE北京餐廳也位於這裡。光聽名字，就知道這是一家京菜餐廳，內部設計也充滿京味風韻，成片的紅色與金色來源於紫禁城，最中央一條從一樓盤旋至樓頂的「中國紅」飄帶樓梯，是每位食客拍照最愛的背景，也象徵紅運當頭，為京城春節帶來更多的紅火與喜慶。

2022年虎年，JE北京為食客帶來了團圓美味的合家歡寅虎納福宴，包含十三道菜，菜是經過改良後的「新派京菜」，是老闆傾注心力，把老派京菜升級提煉，並融入現代口感而成。錦繡六冷菜中的老湯豬手是老少皆愛的美味；撈汁海虹里咸鮮回甜的的肥碩海虹加入了藤椒油，宛若一股清涼海風，瞬間喚醒味蕾；印第安藜麥牛油果沙拉是中西結合，少油少碳水，蔬菜為有機，是健身人士的首選。

金湯野米燉活遼參讓年夜宴正式開場，大連活海參用小火煨煮，老火濃湯融入金色南瓜蓉，再點綴上膳食纖維豐富的野米，口感頗有嚼頭；宮廷抓炒大蝦是宮廷四大抓炒之一，遵循古法高溫復炸數次，口味酸甜，形似金元寶，寓意招財進寶好彩頭。

干燒東海大黃魚是由空運而來的新鮮東海黃魚乾燒製作而成，口味酸甜微辣，豐富干香的配料與細嫩的魚肉同食，口感極為跳躍；精品毛血旺選料豐富，口感香而不燥，Q彈無比；冬筍炒塔菜中脆甜的冬筍與南方應季的塔菜同炒，清淡好味，寓意全家福壽安康；過年都要吃餃子，幸福三鮮水餃不容錯過，鮮蝦豬肉和韭菜餡里特別加入脆爽的馬蹄，多了幾分新口感，而且每份還特意準備了圓圓的盒子，也預示着全家團團圓圓，和和美美。

JE北京

合家歡寅虎納福宴

餐廳地址：海淀區復興路69號16幢

預訂電話：6810 7788

營業時間：11:00-14:00 17:00-21:30

年夜飯價格：4680元/桌（8人）

#三款年夜飯套餐+泰合肉鋪禮盒

泰合小館·烤鴨·北京菜

說起京城老餮們最愛的京菜小館，泰合小館肯定在名單前列。店鋪主廚為金牌大廚王福巨老師，菜品以傳統京魯菜為根基，同時又加入地道的湖南元素，用優質的食材、紮實的烹飪技術和好的口碑，讓每一位食客都有口福。

左右滑動查看更多

過年期間，泰合小館也帶來了三款紅紅火火的年夜飯套餐。套餐分別名為金玉滿堂、吉祥如意和平安喜樂，每套包含十五或二十一道菜，菜品新鮮，原料真摯，用不平凡的做法為全家帶來含蓄低調但餘味悠長的美味。

同時，店鋪還推出虎虎生威、肉肉大吉的好運盒子泰合肉鋪禮盒，包含泰合醬土豬豬手、泰合醬土豬肘子、泰合醬牛肉、泰合鹵鴨翅、泰合五香帶魚、泰合醬土豬豬耳和傳統手工藝接福餑餑七款手工肉品，喜慶的包裝與醇厚的肉品，無論是和家人品嘗還是走親送禮，都是不錯的選擇。

泰合小館·烤鴨·北京菜

三款年夜飯套餐+泰合肉鋪禮盒

餐廳地址：朝陽區南三里屯路16號泰悅豪庭酒店1層東南角

預訂電話：6586 9866/18511303662

營業時間：11:00-14:00 17:00-21:30

套餐價格：2180起/桌

泰合肉鋪禮盒：458元/套

#虎虎生威團年飯

東直門涮肉

東直門涮肉中的黃瓦紅牆，恰好匹配過年的老北京。在將至的虎年春節，餐廳深知年夜飯是味覺記憶最為隆重的時刻，特此推出虎虎生威團年飯，帶食客重新找回老北京的火鍋記憶，度過溫情與美味相融的中國年。

東直門涮肉團年飯中最講究也不能錯過的當然是那碗老北京芝麻醬，所有醬料都是廚師們每天早晨調製而成。用到的涮肉器皿也依舊是獨家設計的景泰藍小銅鍋，火鍋食材多種多樣，新鮮講究，其中不乏限定口味。其中老虎斑海鮮造姿是主角之一，整條老虎斑精工細切為鮮嫩魚片，入鍋秒即熟，肉色雪白細膩無刺，更有隨水來財，虎來運轉吉祥之意；作為「牛肉界的愛馬仕」，澳洲M9牛肉口感細膩，入鍋涮熟後，瞬即吃出舌尖上的奢侈肥美，更是團圓紅火的新年好彩頭。

手切羊上腦是羊身上肉質最細嫩肥美的部位，也是每天早晨才會送達的鮮肉，口感細膩，脂肌交錯，片片脂肪相連擺在盤中，宛如碧波；秘制去骨羊排是限定上線的吉祥年菜，開蓋瞬間，濃郁煙熏風味隨脂香飄出，令人食指大動；團圓宴還少不了糖油餅配意大利黑醋，帶有果香的酸甜層次更加豐富滿足。除此之外，新年期間提前預訂團圓宴，東直門涮肉還會特別贈送紅火又甜蜜的京味手工點心禮盒一份，讓你倖幸福福的與家人分享更加甜蜜的新年氣氛。

東直門涮肉

虎虎生威團年飯

餐廳地址：朝陽區東直門新中街甲3號蜂巢劇場2層

預訂電話：6472 5378（需提前2天預定並支付500元定金）

提供日期：1月25日-2月7日

營業時間：11:00-14:00 17:00-22:00

年夜飯價格：2888元/套

川蘇浙菜

年夜飯

#老國宴年夜飯

之參餐廳

前門大街的之參餐廳是黑珍珠2020一鑽餐廳，也是一家帶有國宴血統的宮廷川菜館。創始人魏金亭魏老爺子，是建國初期的北京四小名廚之一，師祖黃晉臨更是慈禧太后的御膳房主管，現代川菜創始定型時期的重要人物。虎虎生威的2022年，餐廳春節不打烊，在皇城老地，歷史濃縮處，為食客帶來老國宴風格年夜飯大餐，享受舌尖上的幸福年。

主推國宴菜清湯佛跳牆，又名福壽全，是清道光年間研發而出的名菜，在鮑魚、遼參、花膠、鹿筋、老雞、老鴨、花菇、羊蹄、豬肚、瑤柱等精緻食材中加入開水白菜的清湯文火煨制，令人咂舌的美味食材，歷經高湯的耐心烹煮，讓舌尖葷而不膩，味中有味，祈禱一年萬事如意、福壽雙全。

主菜中的黃酒燜鴨鴨肉是用黃酒燜兩天兩夜而成，吃起來不柴不腥，味道豐厚，淋上鮑汁後泡飯絕佳；四喜丸子色澤金黃、香味四溢，寓意人生福、祿、壽、喜，最適合過年享用；干燒魚外焦里嫩，還有一股清爽的微甜。除此之外，年夜飯大餐中還包含鮑汁肘子、酒香風筒雞、陳皮牛肉和甜品八寶飯等，為食客的餐桌增加濃濃的節日氣氛。

之參餐廳

老國宴年夜飯

餐廳地址：東城區前門大街97號3層

預訂電話：8861 5783

營業時間：11:30-14:30 17:30-21:30

年夜飯價格：988元/套

#鮑參大盆菜+單點年夜菜

庭院·江南菜

蘇浙菜一直是中國飲食文化的重要組成部分，不僅代表了江南烹飪技藝的發展，也見證了文人墨客們對美食的情懷。庭院·江南菜就是在此基礎上孕育而出的江南菜餐廳，店內鳥語花香，中式風味濃郁，讓人隨時沉浸在江南美景中。

庭院·江南菜春節期間也為食客特別推出新年團圓飯鮑參大盆菜，用舌尖度過一年中最重要的團圓時刻。大盆菜甄選十多種珍貴食材，先後經過泡發、吊湯、蒸燉等一系列烹飪工序後，耗時多天才能呈現在食客面前，熱氣騰騰，真材實料，營養價值很高，象徵著紅紅火火和吉祥如意，是過年期間必享的美味。

北京填鴨也是一道必吃的年夜菜，鴨子用掛爐現烤，外觀飽滿肥碩，顏色呈棗紅色，烤完之後皮層酥脆，外焦里嫩，並帶有一股果木的清香；石鍋烹三鮮鮑魚由濃厚的湯汁勾勒，層次豐富，加上點綴的荷蘭豆芯，味道極為豐富；蟹黃湯包也是必點，皮薄如紙，吹彈即破；黃魚島黃魚、紅燒富貴魚、砂鍋焗蘭州百合等也是年夜飯很亮眼的菜品，皆帶來意猶未盡的美味，也承載着美好的新年祝福。

庭院·江南菜

鮑參大盆菜+單點年夜菜

餐廳地址：朝陽區霄雲路6號城寶飯店1層

預訂電話：5338 6667

營業時間：

周一至周五 10:30-14:30 16:30-21:30

周六至周日 10:30-21:30

人均消費：332元/人

#虎年開運菜·豐儉由人

鼎泰豐

對於鼎泰豐的忠實顧客來說，這裡已經不止像一家餐廳，反而更像一位相識許久的老街坊，老人過壽、孩子滿月、中秋過節……它包容着每一位想要來此用餐的顧客，用地道的淮揚菜帶來着舌尖上的溫暖。今年春節期間，如果大家不想在廚房忙碌，不妨來鼎泰豐感受大廚手藝，品一頓鼎泰豐年菜，無論是小籠包或大菜，都能感受到團圓的溫暖。

鼎泰豐年菜可堂食也做成禮盒外帶。富貴鯧魚米粉特邀台灣師傅精製出品，嚴選肉質鮮美的東海鯧魚，與閩南芋頭和Q彈的米粉材料慢火熬煮後，湯頭濃郁甘醇，美味且香氣十足，帶給食客年年有餘的美好祝願；鴻運虎掌烏參是鼎泰豐星級大廚專門為虎年研製的菜肴，寓意虎年鴻運來，虎掌即為豬膝筋，在烹飪中與高級烏參食材一起燉燒，入口軟糯味濃，豐富的膠原蛋白讓口齒深度留香。

鼎制浙式方肉是台灣星級名廚林師傅的經典名菜，精選新鮮的五花肉塊加水經過八小時燒制後，再加入大廚調製的獨家配方蜜汁，而後再以豬皮和雞脖做底慢燉五個小時，肉色微微透明，口感酥爛入口即化，搭配荷葉餅享用，有着過年大豐收的寓意；一品佛跳牆是鼎泰豐特製佛跳牆，甄選高級食材的鮑魚、烏參、花膠、花茹、乾貝等名貴料理，底湯鮮香四溢、湯濃味美，豐富營養的食材成為合家團圓年夜飯的壓軸主菜，真正一品菜肴，食髓知味。