法國西南部卡歐、杜哈斯丘和馬蒙地丘酒區的葡萄酒簡介

卡歐(CAHORS)葡萄酒過去曾以別名「黑酒」名噪一時，在發生葡萄根瘤蚜蟲災害之前，這款酒因為全以馬爾貝克葡萄釀造，呈現如墨汁般的顏色而得此封號。

卡歐葡萄酒曾在倫敦大受歡迎，但是13世紀英法戰爭後，波爾多酒區的酒商們便禁止它外銷到英國。本區酒農為了自救，自行開發了荷蘭市場，當時這款色澤深黑的酒在荷蘭的受歡迎度還遠勝顏色較淺的波爾多酒。不過，隨着塔那、梅洛葡萄的加入使用，以及釀酒技術的更新，現在的卡歐酒顏色已經變淺，也比較符合多數消費者的喜好。鍾情傳統卡歐酒的酒客，要盡量找產自白石灰岩平地上的葡萄園的酒，而偏好淡雅口感者則會比較欣賞產自砂石坡地上的葡萄園的酒。

如果波爾多酒區想擴展其版圖，杜哈斯丘(CÔTES DE DURAS)酒區將是釀酒業者最簡單的選擇，因為本酒區位於杜爾德傑(Dourdeze)河谷地上，正是恩特得美爾酒區的延續，甚至本區的釀酒葡萄品種也和波爾多酒區的原始葡萄品種一致。在品質方面，杜哈斯丘酒雖非特別出色，但仍不輸給許多同等級的波爾多紅酒與白酒。

位於恩特得美爾、杜哈斯丘及布烈等酒區之間的馬蒙地丘(CTES DU MARMANDAIS)酒區，沿着加洪尼(Garonne)河兩岸發展，區內產有紅酒、白酒及玫瑰紅酒。馬蒙地丘紅酒風味粗獷，有別于波爾多紅酒，因為依規定卡本內-弗朗、梅洛及卡本內-蘇維濃三大波爾多葡萄品種在本酒區的使用比例不得超過75%。馬蒙地丘白酒主要以白蘇維濃葡萄混合榭密雍及白於尼兩種葡萄釀造。感謝關注前沿葡萄酒，希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或收穫。

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