方便又好吃而且幾乎免等？日本外帶服務的感想大調查

因新冠肺炎疫情影響，在日本有許多原本僅供內用的餐廳新增或是擴大外帶服務，讓大家可以在家裡品嘗到餐廳所製作的美食。而會到店面外賣美食回家吃的可不只有日本人，就連住在日本的當地外國人也是頻繁使用。這一次訪問了曾在日本買外帶食物回家吃的外國人，對於日本外帶服務的感想心得，來看看日本的外帶有哪些令來自異地的他們有所驚艷的事情吧！※本文整理自受訪者個人意見

會想將食物外帶回家吃的原因

「我會想要外帶回家吃是因為在家裡可以慢慢吃」（中國／女性）「累的時候我會想要外帶美食回家療愈放鬆一下」（加拿大／女性）「因為外帶不用自己準備一堆東西，所以我原本就很愛買外帶回家吃。隨着新冠肺炎疫情的爆發，平常沒有提供外帶的店也都開始推外帶，想買外賣回家吃食變得有更多選擇了」（美國／男性）這次訪問到的外國人對於為何會買外賣回家這問題，有人說因為外帶可以自己在家慢慢吃，外帶可以自己在家慢慢吃，也有人回答省事方便等等，其實就連日本人也同樣是如此。而也有聽過日本人說是因為「不想太常跑超市」、「當作外食的替代」等原因才利用，說不定現在常買外帶回家的外國人里也有人一樣是如此呢。所以基本上可以發現，在日本會買外帶的族群里無論是外國人還是日本人，大致上原因都是差不多的呢。

連這些料理也能外帶回家太驚人

「日本提供外帶的餐廳比我原本預期的還要多，讓我還滿驚訝的。像我就曾買過披薩、餃子、烏龍麵、快餐等等。」（中國／女性）「之前我曾在餐廳將漢堡外帶過，記得好像是800日元左右。另外我也去有外帶迴轉壽司回家吃過。」（加拿大／女性）「我最驚訝的就是日本連拉麵都可以做外帶，有些電視將拉麵裝到杯子里，有些是將湯頭冷凍給予顧客，提供方式各式各樣。共通點就在於每一間拉麵店的外帶餐點和店裡吃的都一樣好吃，覺得超棒的呀。」（美國／男性）拉麵也能外帶回家吃真的很狂！應該大部分人都覺得拉麵根本是就是個「只能在店裡吃的食物」，但隨着外帶逐漸普及，現在在日本從速食、披薩、咖哩飯、中華料理、壽司等常見外帶餐點，到拉麵之類的食物都開始能外帶，想必未來能期待有更多美食會進入外帶的世界中。而除了拉麵之外，涮涮鍋之類的鍋物料理一般也很難想像做成外帶，但是現在有部分鍋物料理店也都推出了外帶服務，將餐點調理成在家也能吃到同樣滋味的狀態，回家只要把料放到鍋內，開火加熱之後就能馬上開吃，簡單又不需烹飪技巧，在天冷時肯定會成為最炙手可熱的外帶選項。就連鍋物這種充實的料理都能做成外帶，想必不僅是外國人，就連日本人自己都嚇了一跳吧。

相同餐點相同份量外帶更便宜

「我自己一個人吃飯時常會買外帶，雖然也是有吃過外帶稍微貴一點點的店，但幾乎每間店的外帶餐點和內用都差不多，當作忙碌生活的正餐很方便。」（中國／女性）「我很訝異外帶會比在店裡吃還便宜，因為拿回家的時候不但還是熱的，份量也和在店裡吃差不多。」（加拿大／女性）「比在店裡吃還便宜這點讓我很有感。」（美國／男性）不說可能不知道，日本有很多店在設定外帶菜單時都會將價格訂的比內用便宜一點，其中甚至有外帶直接是內用價五折的店鋪，因此也不難理解外國人到店外帶發現這差距時的驚訝心情了。

外帶回家吃最自在！

「每次我想吃東西的時候都會覺得要跑一趟超市好麻煩，但走到餐廳看MENU選菜外帶倒是挺讓我樂在其中。」（中國／女性）「外帶菜單和內用通常會長得不一樣，每次想要吃什麼都會想很久。我覺得把壽司外帶回家吃是最棒的，外帶也能有如此高質量美味超讓人驚艷，在日本能如此輕易簡單就品嘗到好吃的壽司真的很厲害呀。」（加拿大／女性）「在店內享受着店家的氣氛與裝潢用餐固然很棒，但在家放鬆吃愛店美食我覺得也很不錯。」（美國／男性）2020年有許多餐廳都推出了外帶服務，使得一些需要入店才能品嘗到的好滋味現在也能輕鬆吃到。就有人表示即使是平常不太敢進入的餐廳，有了外帶之後就能買回家慢慢享用，甚至還能先在網絡上點餐再取餐，食物想怎麼點就怎麼點，省去不必要的擔心顧慮。

幾乎不用等！外帶餐點出餐超快

「每間店外帶出餐都好快，需要等的店家反而少見。」（中國／女性）「餐點完成速度很快，幾乎不太需要等待就能取餐走人。如果是從網絡上訂餐還能刷信用卡付款，去取餐時不用在那邊掏錢。並且取餐時間也都能自由指定，每次去領餐時店家都算好時間備妥餐點了，真不愧是日本！」（加拿大／女性）常買外帶的人都會希望去店裡外帶時，點餐到取餐的等候時間越短越好，因此提供外帶服務的餐廳業者都會為了加快出餐速度而有不同的應對措施。例如需要花時間做的料理不會提供外帶、把餐點準備到只剩最後一道手續就能出餐等等。也多虧這些餐廳業者的用心良苦，才能創造出這般令外國人也大吃一驚的外帶免久候現象。而且若是事先向店家點餐並告知取餐時間，到店時幾乎完全是免等就能拿到餐的。加上現在也有很多提供事先叫餐、付款的外帶通路，即使沒有直接跟店家聯繫也能簡單購買外帶餐點，非常推薦，推薦也想要加入外帶行列的人們不妨參考試試！

擁有無限前景的外帶市場！

由於新冠肺炎疫情的關係，可能暫時沒辦法像以前一樣隨心所欲到餐廳內吃飯，但隨着外帶市場的普及，我們可以選擇用外帶的方式將想吃的東西給帶回家，以另一種形式來用美食過生活。未來說不定還能看見日本的外帶服務更加進化創新，就讓我們一起好好期待吧！