只知道珍珠奶茶就out了，這是網友極力推薦的20種台灣小吃

2022年07月14日19:51:20 熱門 1810

關於台灣的美食印象，你還只是停留在珍珠奶茶、滷肉飯或者雞翅包飯嗎？其實台灣的特色美食包羅萬象，在融合了閩南、潮州、客家、日本等飲食文化特色後，已然成為了寶島的名片之一。以下是網友極力推薦的20種台灣小吃，熱愛美食的你，一定不能錯過。

01 滷肉飯

據說，風味獨特的滷肉飯，全世界只有台灣人會做。台式滷肉飯，滷肉多汁、肥美又不油膩，晶瑩飽滿的米飯吸收滷汁的精華味道，香濃四溢。再加上鮮脆可口的腌制醬菜，甜咸適口，真是叫人無法拒絕。

02 牛肉麵

台灣素有牛肉麵王國之稱，大街小巷隨處可見牛肉麵店，且台灣的牛肉麵融合了各地料理精髓而形成自己獨有的特色，湯頭濃郁鮮美、麵條筋道、牛肉/牛筋大塊又實在，俘獲吃貨的嘴，也使得遊客們來到台灣若不吃碗牛肉麵，彷彿就多一分遺憾。

03 蚵仔煎

蚵仔煎是很多大陸遊客熟悉的小吃，民間傳聞，當年鄭成功大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍索性就地取材將台灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全台的小吃。

04 珍珠奶茶

珍珠奶茶是台灣飲品界響噹噹的代表，據說它發源於台中有名的春水堂。早期春水堂用搖搖杯泡茶並搖出茶的泡沫，發明了泡沫紅茶，後來又加入像珍珠的粉圓，因此誕生了珍奶茶。濃香的奶茶遇上Q彈的珍珠，解渴又有嚼勁，很快就風靡全台乃至世界。

05 虱目魚

虱目魚是台灣常見的食用魚類，營養豐富又平價，吃法也多種多樣，虱目魚粥、虱目魚丸、虱目魚肚等都是深受歡迎的美食，各大夜市、台式料理店都有。台南還有全台唯一的「虱目魚主題館」，好玩又有得吃。

06 刈包

刈(guà)包(bāo)發源自福州，也會寫作割包。將長橢圓扁形的麵糰皮對摺起來包覆餡料的食物，傳統上的餡料通常不外乎片狀五花肉、酸菜、花生粉及香菜這幾樣，也有為了健康因素以瘦肉代替五花肉的。因為其形狀及內餡，在台灣亦被稱作「虎咬豬」，可是台灣尾牙應景的食物。

07 鐵蛋

阿婆鐵蛋是淡水的名小吃之一，店家每天將精選的雞蛋或鳥蛋放入秘制的滷水中鹵上三個小時，然後自然陰乾，如此持續一周才算完成。這樣做出來的鐵蛋又黑又硬又有嚼勁，牙好的朋友一定要試試。

08 鳳梨酥

鳳梨酥是台灣最具人氣的伴手禮，遊客來台不嘗一口或帶一點回家，總覺得少了點什麼。台灣鳳梨酥的酥皮奶香四溢，內餡主要分為兩種，一是傳統內餡，用鳳梨加冬瓜製成，口味不會太酸。另一種是土鳳梨酥，只有鳳梨，口味會略酸一些。

09 麻糬

台灣以花蓮產的麻糬最為知名。麻糬的外皮一般是用圓糯米或糯米粉，口感軟糯Q彈，內陷有紅豆沙、綠豆沙、芝麻、芋泥等多種口味，飽滿豐富，甜而不膩，也是最受歡迎的伴手禮之一。

10 肉圓

肉圓屬於彰化三寶之一，一般使用最好的地瓜粉或番薯粉做成鬆軟彈牙的外皮，包上豬肉塊拌筍丁、香菇等內陷，下鍋炸制後外皮Q彈，黏度剛剛好，再淋上特調的醬料，咬下去鮮甜肉香，很有台灣風味。

11 剉冰

台灣特色冰品遍布全島，香甜的芒果冰、古早味的八寶冰、分量十足的大碗冰、搞怪的怪物冰、澎湖的仙人掌冰、宜蘭的辣椒冰等都是消暑解渴利器，不論寒冬還是酷暑，只要你想吃都可以馬上衝去吃吃吃！

12 牛軋糖

台灣牛軋糖是以棉花糖和烤熟的花生為食材的一道老少皆宜的甜品。台灣牛軋糖有濃香的奶味和豐富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香，而且是不含香料和色素。

13 大腸包小腸

是台灣1990年代興起的一種特殊小吃，說穿了很簡單，就是將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的台式香腸，即成為「大腸包小腸」，與美國的熱狗有異曲同工之妙。而台灣某些地區的夜市也會提供豪華版本的大腸包小腸，除了香腸之外，還會加上各種如蒜頭、花生粉、酸菜等配料，藉此創造更豐富的口味及口感。

14 胡椒餅

胡椒餅是著名的夜市美食，先把滿滿的胡椒餅餡料包進麵皮里，放入窯爐里烤制，烤熟後的餅皮焦香有咬勁，層次豐富，內餡的肉香和蔥香完美交融，還有鮮美的湯汁，就算是排長隊也值得一嘗。

15 雞翅包飯

台灣雞翅包飯是一道非常有特色的小吃，也是一款席捲台灣夜市的超人氣美食。它是將塞滿糯米飯的雞翅放上火爐多次翻烤，雞翅的外表烤過之後香嫩多汁，飽滿的內餡軟嫩入味，完美融合的感受彷彿味蕾也跟着翩翩起舞!

16 燒仙草

燒仙草源自台灣新竹盛產仙草，冷熱皆宜四季都有的吃，燒仙草口感細膩、滑潤有彈性，在清涼降火的同時，更能充分享受燒仙草所帶來的獨特口感——嚼的樂趣。台灣燒仙草是尋芋記尋覓的美食之一，台灣燒仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上專用的食用澱粉，不含任何添加劑，清涼去火，解熱，適合各種人群。

17 蚵仔麵線

蚵仔麵線是台灣極具特色的小吃。一碗蚵仔麵線的好壞取決於蚵仔的大小與新鮮度、大腸滷製得好不好，麵線也以手工制的為佳，大骨或柴魚熬煮的湯頭更鮮美健康，配上各種調味料之後，鮮香的蚵仔麵線保證吃完還回味無窮。

18 鼎邊銼

傳統鼎邊銼原本是在福州人的家常小吃，後來變成台灣特色小吃之一，以基隆鼎邊銼最為聞名。「銼」是台語，為爬滾的意思。以米磨成粉調水成糊，沿火熱的大鍋邊緣一抹而成薄皮，再取出切絲，加入蚵仔、金針、木耳、筍絲、魷魚絲，熬成湯料而成。

19 豬血糕

豬血糕又稱為米血糕，通常是用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，所以能看到很多米粒!很多人乍一看都會覺得吃不下，但是，味道沒有特別古怪啦，沾點醬料就是一道台灣特色美食喔!通常有三種吃法，一是蒸熟後沾醬油膏、辣椒醬、花生粉和香菜吃;二是油炸，許多鹽酥雞攤位將豬血糕直接丟入油鍋炸，吃之前切塊，然後撒上椒鹽粉和辣粉;三是關東煮，或者吃麻辣火鍋時當火鍋料煮。