過年期間我們總會製作各種各樣的美食，而想要更方便的下廚，就需要添置實用的廚具！
就拿燃氣灶來說，這種燃氣灶的實用性是非常強的，打火順手、還能控制火力，能夠製作出各種不同的好吃的，滿足我們的需求，
只是我們需要注意的就是，隨着時代的發展，燃氣灶已經慢慢被人嫌棄，這是為何呢？
本期內，我們就來看看為什麼越來越多人不用燃氣灶？學山東人的做法，能省一半燃氣費！
什麼是紅外線燃氣灶？
紅外線燃氣灶，顧名思義，乃是以紅外線作為發熱源的灶具。
相較於傳統的燃氣灶，其最大的特點便是那無可見火焰的獨特設計。
原本在燃氣灶上燃燒的火焰被一塊神奇的板子悄然掩蓋，而這塊板子在吸收熱能後，釋放出溫暖的紅色光芒，即我們所稱的紅外線。
這紅外線無聲無息地繼續加熱着鍋具，帶來同樣出色的烹飪效果，卻省略了火焰的存在。
紅外線燃氣灶有什麼優勢呢？
1、節省燃氣
普通的明火燃氣灶在使用過程中，往往很難將燃氣完全燃燒殆盡，導致燃氣資源的浪費。
特別是在開關的瞬間，這種浪費現象尤為明顯。然而，紅外線燃氣灶卻能夠徹底改變這一現狀。
與傳統的明火燃氣灶相比，紅外線燃氣灶具有獨特的燃燒方式。
它只需要一次空氣的補充，便可以實現一次完全燃燒，大大提高了燃氣的利用率，有效節省了燃氣資源。
這種高效的燃燒方式，不僅節約了能源，還為用戶帶來了實實在在的經濟效益。
2、火力大且均勻
紅外線燃氣灶在正常工作時，無明火可見，因此不受外界風的影響。
這一特性使其在烹飪過程中更加穩定，保證了火力的持續性。由於其獨特的完全燃燒方式，紅外線燃氣灶的燃燒板採用了均勻的網格形狀設計。
這種設計不僅提高了熱值的產生，更使得熱量分佈均勻，確保了食物加熱的均勻性和速度。
當紅外線燃氣灶達到最高熱值時，溫度可高達1100℃。這一高溫使得食物烹飪效率大大提高，同時保證了食物的營養成分不被破壞。
均勻的熱力分佈使得食物的每一部分都能得到充分的加熱，避免了部分過熱、部分未熟的情況發生。
3、燃燒不受外界干擾
紅外線燃氣灶在剛點燃時只有微弱的火焰，一旦達到正常燃燒狀態，火焰幾乎不可見，取而代之的是強大的紅外線輻射。
這種輻射方式使得紅外線燃氣灶具有極高的熱效率，能夠迅速將熱量傳遞給食物，使其更加均勻地受熱。
與此同時，由於紅外線輻射的特性，外界的風很難吹熄火焰，水也難以將其澆滅。
這意味着，即使在廚房窗戶開啟、有風吹拂的情況下，紅外線燃氣灶依然能夠穩定地工作。
偶爾的溢鍋情況，對它來說也僅僅是短暫的干擾，並不會產生太大的影響。
家庭使用及選購建議
大家可以根據自己的需求去選擇紅外線燃氣灶，它的實用性還是很不錯的，
使用的時候具有火力大、節能、環保等效果，性價比非常高，
以下是選購的建議：
①選擇兩種爐頭設計的灶具
一種採用紅外線技術，另一種則採用大氣式設計。這種組合可以充分適應各種鍋具，讓您在烹飪過程中更加得心應手。
紅外線爐頭的設計能夠提供均勻的熱力分佈，使鍋底受熱更為均勻。
這種爐頭特別適合需要慢燉、煮湯或炒菜等需要長時間保持低溫加熱的烹飪方式。由於其均勻的熱力分佈特性，紅外線爐頭能夠確保鍋具中的食材均勻受熱，從而保留食材的原汁原味，使您的菜肴更加鮮美。
另一方面，大氣式爐頭則適合爆炒、煎炸等需要快速加熱的烹飪方式。
這種爐頭能夠提供集中且強勁的熱力，使鍋具在短時間內迅速升溫，滿足您對快炒、煎炸等烹飪方式的需求。大氣式爐頭的優點在於其加熱速度快，可以迅速鎖住食材的鮮味，讓您的菜肴更加美味可口。
②選擇大牌燃氣灶
在選購紅外線燃氣灶時，品牌的選擇至關重要。大品牌通常具備更強的研發實力和更完善的售後服務，能夠提供更加穩定、安全的產品。
大品牌通常也會更加註重產品的能效，因此選擇大品牌的一級能效產品是明智之舉。
除了品牌和能效等級，紅外線燃氣灶的選購還需要考慮其他因素。
一般來說，燃燒效率越高的燃氣灶，其熱值也越高，能夠更快地完成烹飪，提高廚房效率。
③選擇不鏽鋼面板的紅外線燃氣灶
選擇不鏽鋼面板的紅外線燃氣灶是一種明智的選擇，
不鏽鋼面板具有多種優點，它的耐用性極強，能夠承受高溫和摩擦，不易被劃傷或留下痕迹，因此使用壽命更長。
不鏽鋼面板易於清潔，不易沾染油污和污垢，只需要用濕布輕輕擦拭即可保持乾淨。
寫在最後：
大家選擇燃氣灶的時候，可以試試以上這種新型的紅外線燃氣灶，用着會更方便。
