茶百道致歉：涉事門店已關閉！

2024年04月04日12:32:11 搞笑 2528

近期，茶百道武漢某門店因替換食材效期標籤引發熱議。3月20日，茶百道官方微博發文稱，針對涉事門店的情況，向大家致以誠摯的歉意。

茶百道表示，最近，湖北經視《經視直播》欄目，以及湖南經視《大調查》欄目分別報道了武漢及長沙兩家門店，存在違反公司規定擅自更改原料賞味期標籤等問題。原料雖未過期，但已不是想要讓大家嘗到的味道。

3月14日晚，媒體報道發出後，公司第一時間趕赴現場，迅速關閉涉事門店，並全力配合當地市場監管部門進行調查與整改。3月15日開始，公司馬上展開了針對全國所有門店的自查，截至目前已完成了7968家在營業門店的詳細排查。

數據顯示，2023年，茶百道門店的總零售額約為169億元，2020年至2022年，茶百道分別實現收入10.8億元、36.44億元和42.32億元，截至2024年2月18日，茶百道在中國共有7927家門店，實現中國所有省份及各線級城市的全覆蓋。此次茶百道的回應引起不少網友的關注，有許多茶百道的粉絲在評論區表示「不要再出現這樣的情況了」。

據媒體此前報道，在對茶百道位於武漢的一家線下門店進行卧底調查後發現，該店沒賣完的食材不會倒掉，而是換一個新的有效期標籤，以「合規」使用過期食材。同時，店員還會反覆叮囑要記得更換標籤，但晚上七點半之後便不再打新的標籤，因為奶茶品牌督導人員晚上下班了，沒有人來檢查。

中國連鎖經營協會新茶飲委員會聯合美團新餐飲研究院發佈的《2023新茶飲研究報告》顯示，2023年全國新茶飲市場規模預計達1498億元，到2025年國內消費市場規模有望突破2000億元。但是為佔領市場，不少奶茶品牌快速擴張，追求門店數量優勢，卻忽視了加盟門店的品控管理，使得門店各類服務問題、質量問題層出不窮。

今年「3·15」期間，除了上述提及的茶百道，茉酸奶、書亦燒仙草等奶茶品牌也被多次點名。據報道，在書亦燒仙草武漢廣埠屯門店，員工頻改食材效期標籤，過期繼續使用，因為隨意替換效期標籤，店員並不清楚食材是什麼時間啟用的，什麼時候該廢棄，使用過期甚至隔夜食材的情況不勝枚舉，頭天晚上切好的西瓜，過了兩天仍然沒有被廢棄，過沒過期全靠員工嘴嘗。

據了解，連鎖奶茶品牌對所有的食材都有規範的使用效期規定，具體來說，連鎖奶茶店會在原食材、半成品上貼效期標籤。效期標籤包含食材名稱、製作人、製作時間、到期或者最佳時間以及儲藏方式，這一方面便於店員判斷食材的使用時限，另一方面能加強公司督查人員對食材效期的管理，避免食品安全問題的發生。

經濟日報評論曾指出，奶茶想要被消費者捧在手心裏，還得讓消費者首先把心放進肚子里。奶茶行業是食品行業，必須將食品安全放在首位。在管理層面，有必要對目前的法律法規體系進行補充，鼓勵企業制定更完善的企業標準，加強對問題多發、高發門店的檢查和抽檢。消費者要增強維權意識，在消費過程中發現有什麼問題，及時向門店工作人員反映。如果得不到解決，則可以向監管部門反映，以法律手段來維護自己的合法權益。如果奶茶品牌守不住安全底線，總有一天，玩梗會變成玩火，最終燒傷品牌多年的努力。

來源：@茶百道chapanda、經濟日報、證券日報、湖北經視、中國經濟網等