黑豆
別名
櫓豆、黑大豆、稽豆、枝仔豆、馬料豆等。
性味歸經
性溫，味甘，歸心、脾、腎經。
養生功效
補中益氣、健脾益胃、清熱利濕、止血降壓、澀精止帶。
適宜人群
適宜盜汗眩暈、陰虛煩熱者，或水腫腳氣、黃疸水腫者食用。
忌食人群
黑豆熟食或配藥煮熟食不易消化，消化不良者慎食。
【飲食小貼士】
黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚朴、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚朴都是屬於中藥材，因此大家在服用這些中藥的時候要注意一下避免和黑豆以及黑豆漿同食，以免出現中毒以及其他不良現象。《本草經集注》中記載：「黑豆惡五參、龍膽。」
黑豆芝麻糊
材料：黑芝麻、黑豆、大米各50克。
調料：冰糖適量。
做法：
1.黑芝麻洗凈晒乾後再炒香。
2.黑豆、大米洗凈，黑豆用水浸泡6小時以上。
3.把以上材料一起放入食物料理機里加水攪拌至粉碎。把芝麻黑豆糊放在鍋里，中火煮開，煮的時候要注意一邊煮一邊攪拌，否則會粘鍋。如果喜歡吃甜的，可加點冰糖，煮至糖溶即可。
糯米黑豆漿
材料：黑豆50克，黃豆30克，糯米50克，花生8克。
調料：白糖適量。
做法：
1.將糯米洗凈備用；黑豆、黃豆提前泡發。
2.將黑豆、黃豆、糯米和花生放入豆漿機，加入適量的清水。
3.按下開關，打好後將豆渣過濾出去，根據個人口味調入適量白糖即可食用。
內容來源：網絡
圖片來源：網絡
編輯：吳亞林 審核：秦玉坤
美食分類資訊推薦
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-