我國最能吃酸的省份，不是山西，也不是雲南，外省遊客直呼不敢吃

食物有非常多種的味道，我國國土面積這麼大，所以各個地區的口味差距是很大的，這就就產生了那麼多的菜系嘛，因此其實不管你是哪種口味的，其實在中國都是能找到對應菜系的，酸甜苦辣咸任你挑選。

通常來說，每個地方的飲食習慣，跟當地的氣候環境是有很大的關聯的，比如說比較潮濕的、陰冷的地方，就會更加喜歡吃辣。而且當地的環境氣候也通常會影響一個地區的植物生長，同一種東西如果是吃得多了的話，也會覺得它好吃起來。

我國最能吃酸的省份，不是山西，也不是雲南，外省遊客直呼不敢吃。說到喜歡吃酸的，很多人第一反應就是山西，因為山西的老陳醋那是全國聞名的，但是說起酸，還是貴州最能吃酸，為什麼這麼說呢？

因為貴州可以說是把酸融入到了日常飲食中的每一個角落，不單單是依靠醋。用來做酸的食材是非常的豐富的，比如說：禾酸、葷酸、果酸，而製作方法也非常的豐富：酵酸、腌酸、漚酸，有些甚至大家都沒有聽過的方法，是當地所獨有的。

所以貴州可以說是把酸發揮了淋漓盡致，而之所以如此，是因為貴州的少數民族是非常多的，而這裡的少數民族往往都非常的有特色，所以在貴州就會出現那麼多有特色的酸，貴州的酸是非常豐富的，而不是單一的。

當然每個人看問題的角度不同，有的人覺得能把醋做到極致，做到全國聞名，這就已經是對於酸的極致理解，而有的人則會覺得那能 能開發出這麼多豐富多彩的做法和用法，那才是真正的了解，那麼你們覺得是是哪一種呢？當然也並非是一定要分個高下就是了。