歡樂番茄丨蝦死了，多長時間內吃比較好，如何判斷死了多久？

平時吃蝦，盡量買活的鮮蝦，不要買冷凍蝦。活蝦不僅新鮮有營養，而且也更加安全、衛生，冷凍蝦有時候難以判斷冷凍時間，而且吃起來口感也很差。

日常生活中，我們買的活蝦有時候難以處理，或者買回來的路上已經死了。這種蝦吃了好不好呢？剛死的蝦，多長時間內吃比較好？

買的活蝦，如果回家死了，最好在兩個小時內將蝦處理放冰箱冷藏或煮掉。這時候蝦的品質還是比較好的，口感和新鮮度不會產生多大影響。但是如果放的時間較長的話，比如早上買的蝦死了，放到了下午才去處理。這個時間就比較久了，這麼長時間不僅會影響蝦的口感，而且如果在夏天，可能還會發生變質，滋生的細菌較多，吃了也不利於李建。

不論是在菜市場還是在家，可以通過以下幾點來判斷蝦死了多久。

肉質彈性

剛死的蝦，一般肉質比較緊實有彈性，如果蝦捏起來肉質鬆散、柔軟，這種蝦死亡的時間就比較久了，不建議購買。

蝦身顏色

正常蝦的顏色呈現青灰色，剛死的顏色不會有多大變化，和活蝦差不多。如果死的時間較久，蝦身顏色會逐漸變白，這時候與活蝦一對比就能看出區別，這種蝦也不能買。

氣味

正常新鮮的蝦聞起來會有淡淡海水味或河水腥味，沒有什麼其他異味。如果死的蝦聞起來味道異常、刺鼻甚至噁心腐臭，那種蝦很明顯已經壞透了，可以直接舉報賣蝦的人了。

很多人都喜歡吃蝦，如果你家裡也有愛吃蝦的人，那麼就一定要知道，如何分辨買的蝦是否足夠的新鮮，這樣才能保證自己和家人吃的安全放心。