問今年什麼對於一個餐飲店的影響因素是最大的，我想很多人肯定是會說價格。其實也不知道是從什麼時候開始，以前對於很多人來說，餐飲就是個非常傳統的行業，但如今，餐飲卻被吹到了風口浪尖，妥妥的成了一個網紅行業，以前在餐飲圈適用的規則，如今也都失效了。
對於很多餐飲人來說，產品對於一個店生意的好壞，起着非常重要的作用。但如今，隨着消費降級越來越嚴重，同時餐飲的競爭也是越來越激烈之後，關於好吃這一塊，很多餐廳都是能夠解決這個問題的，如今餐飲人更大的困難，反而是在價格上。
特別是對於一些在商圈位置好，周邊又全是餐飲同行的店來說，很多時候不是因為產品不好，而關門倒閉，反而是因為價格上的問題，要麼因為價格太高，沒有客流量，從而沒有生意，然後沒有利潤，要麼因為價格低了，雖然有生意，但因各種成本高，同行也是沒有利潤。
就像我們這邊樓下的雲南米線，開了都有三年多的時間，然後就在前一陣子關門倒閉了。這個店剛開出來的時候，生意還是有的，而且還是挺不錯的生意，只是後來生意慢慢的就不行了，平時偶爾路過的時候，也還是會去試一下，這個店的出品還是挺不錯的。
店裏面整體的裝修，都還是有雲南的風格，估計這個老闆，也都是花了不少的錢在裝修上面。第一次去吃是朋友帶過去的，因為他的裝修看着就很像是吃火鍋的，不像是吃米線的，怕進去就被宰，所以之前即使是有路過，也沒有想過要進去吃。
他這個店還是做的過橋米線，上來一個很熱的湯，然後食材當著你的面倒進去，讓人感覺起來是比較新鮮的，而且吃起來，味道確實也是挺鮮美的，肉也挺好吃，但唯一不好的一個點，就是他們家的價格都是比較貴，之前平均都是28一份。
後來可能是生意不好，慢慢的也開始降價，但價格都是在22元左右，相比這邊平均都是在15的快餐價格，可以說也是沒有什麼優勢啊，你們說呢？
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