港澳居民「北上」爭「鮮」
大吉大利,廣東人今晚吃雞
什麼美食一登場就能瞬間拉滿過年的氛圍?在廣東,「過年大餐」當然是從臘月吃到正月的走地雞。
在粵語中,「雞」的發音與「吉」,廣東人吃雞也是希望藉此討個吉利。
廣東人過年,可謂「無雞不成宴」,白切雞、鹽焗雞、豉油雞、砂鍋雞、豬肚雞、水晶雞、糯米雞、五指毛桃雞……只有你想不到,沒有廣東人做不出。
看到這裡,不少廣東網友已經表示開始流口水了。
「年夜飯」這個詞最早在清代出現,《清嘉錄》中記載,「除夜,家庭舉宴,長幼咸集,多作吉利語,名曰年夜飯,俗呼合家歡」。「合家歡」三個字,承載了年夜飯在中國人心中最美好的願景。
從古至今
除夕年夜飯
是獨屬於中國人的浪漫
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綜合:總台央視新聞、央視一套