晒晒廣東一家三口的午餐，成本50元3菜一湯，網友眼紅了：想和你做鄰居！
經常有同學媽媽問我，你們夫妻倆個頭不高，是怎麼把孩子養成1米75的大高個的？
其實仔細想一想，主要是我們很少點外賣，孩子在家的時候我基本都會下廚，尤其是周末一家三口在家，不外出的情況下，我都會想一些家常菜搭配，盡量減少外食，但是孩子如果喝同學外出喝個奶茶吃個麥噹噹啥的，我也沒啥意見，畢竟偶爾吃一次也不是什麼壞事，沒必要管的太嚴。
這周周末，廣州又開始下雨，5月的氣溫很少像今年這樣涼爽，所以不外出的時候在家打掃衛生，做做一日三餐也是放鬆休息的方式。
今天花了大約50元做了一頓午餐，發個圈記錄一下，網友們都說，這伙食這標準，太想和我做鄰居了。50塊錢就能解決一家人一頓午飯，還是3菜一湯的標準，一起來看看都是有啥「標配」。
【節瓜眉豆煲雞腳湯】
廣東人的餐桌上都離不開一煲老火湯，特別是周末的時候，昨天我的好鄰居給了我一個自家種的節瓜，也就是毛瓜，也叫小冬瓜，還給了半隻走地雞，把雞腳剁下來，再搭配眉豆一起煲湯。眉豆有祛濕的作用，而節瓜健脾胃。
這一道湯是廣東人夏天的家常搭配，豬腱幾塊再加上幾個新鮮的雞腳，節瓜要切成大塊，放湯鍋里，大火煮沸後轉小火煲1小時左右。
煲好的節瓜眉豆湯有很鮮甜的口感，而且節瓜也很甜，它的水分不像冬瓜一樣，切大塊煲湯還是特別合適的。
【家常釀苦瓜】
這是一道我媽媽傳下來的家常菜，這個季節也是開始吃苦瓜的季節。這樣做的釀苦瓜孩子從小就愛吃，特別軟糯，一點也不會覺得苦，反而特別好吃。
釀苦瓜要選梅頭肉或者前腿肉，而苦瓜要挑這種本地短小的品種「雷公鑿」，花紋多，也比較苦，肥肥短短的，適合做成釀苦瓜。
把梅頭肉攪碎後，拌入適量的糯米，因為苦瓜寒涼，但是糯米是熱性的，可以綜合苦瓜的涼性，再加鹽、蚝油、生抽、老抽、蔥花和適量澱粉，抓勻拌成糯米肉餡。再把苦瓜切成一段段，掏空中間的苦瓜瓤，把入味的肉餡填滿。
釀苦瓜是段狀的，要用高壓鍋高溫壓30分鐘左右，做好的釀苦瓜一點也不苦，還有糯米的軟糯，吸收了肉餡的肉味，特別好吃。強烈推薦你們一定要試一試。
【冬菇蒸走地雞】
鄰居昨天給的半隻走地雞，特別肥，廣東人愛吃雞，所以一隻走地雞合不合格，要看雞皮是否夠爽彈，雞皮下面的油脂是否黃亮夠多，有些「靚雞」甚至連骨頭和筋膜連着的一些部分都布滿黃亮的油脂。
把鮮雞剁成小塊，可以用香菇或者木耳，我喜歡用小花菇，花菇肉厚且味道也很香，把雞肉用薑絲、澱粉、鹽、生抽以及蚝油調味，和泡發好的小花菇腌制20分鐘。
煮飯的時候順便把冬瓜蒸雞放在電飯鍋里一起，米飯熟了，雞也蒸熟了，時間剛好。
因為是瓜果的季節，所以買了兩根絲瓜，和雞蛋炒了一盤絲瓜炒雞蛋，特別鮮甜的絲瓜，水分多。
主食之一做了一份豆角燜面，菜市場買的3塊錢的新鮮麵條，豆角2塊錢，釀苦瓜的梅頭肉切了一小塊做肉片，家裡有北方人會很喜歡這樣的燜面。
主食之二--二米飯，小米和大米加少許食鹽燜煮的米飯，粗糧細做，現在大家都追求健康的飲食生活方式，所以普通大米里加點小米或者其他雜糧，能增加飽腹感同時還有助多攝入更多穀物纖維。
大家周末都會主動下廚做飯嗎？還是相反？周末在家反而懶得做飯，只想點外賣呢？歡迎大家評論區互相討論。
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！
與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！
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