民以食為天。吃，是我們一家四口共同的愛好，閑暇時總是喜歡研究研究美食，並不一定是饕餮大餐，家常菜做好了也是一種享受。
老公是個合格吃貨，不僅愛吃，還愛做，大學時，舍友在欣賞電影，他卻經常看美食節目，如今是我家廚藝第一名。
最近把他做的飯發到了朋友圈，得到了很多朋友、網友的點贊評論，有網友表示：真想去蹭飯！
老公做的早餐：青椒雞蛋+蒜蓉金針菇+煎烤玉米紅棗饅頭+山藥米糊
這頓早餐看似簡單，其實也耗費了半個小時，早晨不太愛吃肉，所以就做了兩個素菜、一種主食、一種粥。
青椒雞蛋很容易做，但味道卻不一樣，我們家喜歡吃熟透了的青椒，所以每次老公做這道菜時，都要先把雞蛋煎炒成塊，再放入青椒，放一點生抽炒制上色，再放點清水，燜兩分鐘，最後再放食鹽調味出鍋。全程不放醋，放醋後的青椒吃起來有些脆。
平時在家做火鍋每次都要買金針菇，吃不完剩下的金針菇就會做成蒜蓉金針菇，起鍋燒油，放入蒜末小火炒出香味，放入金針菇翻炒，加食鹽、生抽調味，中火燒出金針菇的水分，即可出鍋。
煎烤玉米饅頭片，這種玉米紅棗饅頭是婆婆做的，在發好的麵糰里加入玉米面，放一些紅棗，整成饅頭，吃起來香甜可口。老公喜歡把這種饅頭切成薄片，放入餅鐺中，半煎半烤成比較脆的饅頭片，吃起來像餅乾一樣，非常美味。
老公做的午餐：油潑面
我們一家一直對陝西的麵條非常鍾情，特別是那一碗油潑面，我們家幾乎每周都要吃一次，爽滑勁道，香辣過癮。
麵糰中加食鹽和成柔軟的麵糰，醒好後，分成劑子，搓成長條，刷上食用油，蓋住保鮮膜再醒一會，即可抻面。把麵條一根根抻入鍋中，中火煮一會，麵條成熟時關火，放入青菜燙一下即可出鍋。麵條盛入碗中，放一些蒜末、辣椒粉、一勺生抽一勺陳醋、一點食鹽、白糖、香油，澆上滾燙的熱油，攪拌均勻即可享用。
老公做的晚餐：炸大蝦+臘八蒜炒粉皮+雞蛋湯+煮玉米+煮雞蛋+饅頭
這頓晚餐屬於家常飯，沒有刻意地去準備，一葷一素兩道菜，主食有雞蛋、玉米、饅頭，比較全乎。
臘八蒜炒粉皮，這是我家招待客人、年夜飯的常備菜，臘八蒜是老公親手腌的，純天然無添加。做這道菜的關鍵在於粉皮的處理，有人用熱水浸泡，有人放到鍋里煮，都不太對，最好的方法是提前用涼水浸泡3-4小時，這樣炒出的粉皮不粘。這道菜做法很簡單，先炒香臘八蒜，再放入粉皮、雞蛋，倒一些清水，燜制一會，加食鹽、味精調味即可。
孩子想吃大蝦了，之前經常做油燜大蝦、清炒蝦仁，這次老公專門換了一個做法，先把大蝦頭拔下來，剪掉蝦腳蝦須，去掉蝦線，放入盆中，加食鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉抓拌均勻，腌制一會，然後起鍋燒油，油溫五成熱時，依次放入大蝦炸制4分鐘左右盛出，油溫升高後，再放入大蝦復炸一次即可。
這樣做的大蝦外脆里嫩，香濃可口，滿滿的都是肉香，而且還不用剝皮臟手，吃起來也不油膩。
您覺得這家常菜的廚藝怎麼樣呢？
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