為什麼螺螄粉聞着那麼臭，年輕女孩子還那麼喜歡吃？到底咋回事？

說到美食，可能都會想到海鮮，點心，奶茶，咖啡，零食，其實，這幾年互聯網上更熱鬧卻被年輕人追捧的螺螄粉成了新的美食寵兒。

​說到螺螄粉，不得不說它真的是美食界的一股清流，首先想到的就是臭，記得之前住的小區外面有一家柳州螺螄粉，生意火爆，想去吃都得排隊等好久才輪的上，比較有意思的是，不去吃的人，從旁邊經過卻把鼻子捂着跑過去，感覺特別嫌棄。有這樣的表現也很正常，本來美食品鑒都是蘿蔔白菜各有所愛，沒有所謂統一的標準。

​特別好奇的一點，吃螺螄粉的消費群體基本都是年輕人，女生居多，無論是線上還是線下。記得前幾年《舌尖上的中國》裏面介紹過螺螄粉，只是那時候還不是特別火的，最近幾年尤為火熱。

​我認為螺螄粉能夠火遍網絡，被年輕人追捧，無非有這些原因。

​一方面是因為螺螄粉獨特的工藝製作，比如裏面的酸筍又臭又脆，這估計是美食裏面比較奇怪的現象，促成了螺螄粉聞着臭吃着特別美味的美食

​另一方面，互聯網營銷起了很大的作用，無論是話題炒作，還是飢餓營銷，還是明星背書宣傳都做到了極致

​其次，如今的消費群體更趨於年輕化，他們敢想敢幹，更敢於挑戰，對於新鮮，奇怪，特別的東西大膽嘗試，無所畏懼的冒險，對於大家都排斥的螺螄粉聞着臭比較好奇，嘗試一下就當作拆盲盒，結果發現並不是表面理解的那樣，根本不難吃。

​還有就是螺螄粉本身屬於地方特產美食，柳州人每天都在吃，就跟武漢熱乾麵，重慶小面，山西刀削麵一樣的邏輯，地方飲食文化，從這些原因不難看出，螺螄粉能被接受，能被追捧，不無道理，這就是新經濟時代發展的必然產物。