中國人的飯桌非常有意思，不認識的人還是認識的人都可以湊在一起吃飯。
比如到了一家新公司和不怎麼熟悉的同事吃飯，招待沒有見過面的客戶吃飯，還有朋友的朋一起攢了個局，都是不認識的人。
如果席上一句話不說會令場面非常尷尬，聊太深了不合適，要說什麼才不尷尬，不當冷場王。今天介紹白酒的幾個冷知識，供大家在飯桌上找到話題聊。
①每個人都是發酵罐
有的人不喜歡喝酒，以為自己一杯倒，你可以說：人的消化系統就是一個發酵罐，每100毫升血液中含有0.02毫升酒精，並且每人體內的解酒酶含量不同，解酒酶決定着酒量的大小，你沒喝過都不知道自己有多大的酒量。
②胖子比瘦子更容易喝醉
胖子的身體脂肪高，水少，瘦子則相反，身體含水量高的人酒精排出的速度快，這和酒的滲透壓有關，所以女人喝酒不容易醉，男人喝酒容易醉；瘦子喝酒不容易醉，胖子喝酒容易醉。
③高於10度的白酒沒有保質期
高於10度的白酒是沒有保質期的，因為酒精有抑制殺死雜菌的作用，只要是存放環境合適，酒會揮發減少，酒質沒有太大變化。
④白酒是活的
白酒釀造好以後不是保持不變的酒體，隨着時間的推移，白酒會和微生物發生反應，生成醇類物質和芳香類化合物，所以越老的酒越好喝。但不是所有的酒都適合貯藏，只針對醬香和濃香。
⑤中國白酒最高度有75度
白酒是蒸餾酒，提醇酒精的度數可以達到75度，湖北的「霸王醉」打火機可以輕易點着，瀘州老窖原酒有73度。高度酒大部分人喝不慣，只有降度後才能飲用。
⑥低度酒的工藝比高度酒複雜
低度酒指的是低於40度的白酒，有段時間各大酒廠都做不出來，後來被河南省的張弓酒攻克了降度不降質的工藝，降度不是單純的加水，還要顧及酸酯平衡，多次調製，非常不容易，成本比生產高度酒高，所以酒廠不願意生產低度酒。
低度酒的市場價格比高度酒低是需求造成的，不是成本原因。
⑦茅台不是最好的酒
茅台酒不是最好的酒，老酒才是。老酒說的是15年以上的醬香酒或者濃香酒，老酒的價值高於茅台酒。市場現存的老酒數量不多，喝一瓶少一瓶，很值錢。
⑧現代白酒的歷史應該從元朝算起
現代白酒是蒸餾酒，而元朝以前的中國酒是釀造酒，酒精度數低，口味偏甜，不能易保存，古人喝的是黃酒，用的是黍，栗，水果，蜂蜜釀造。
高粱釀酒是元朝時期的事，高粱出現後有了蒸餾酒工藝，所以凡是吹自己有歐幾千年歷史的都和現在的酒沒什麼關係。
⑨茅台和普通的醬香酒沒有多少差別
茅台酒一瓶3000多塊，但是茅台酒的成本加一起只有100元左右，其它都是品牌價值。
貴州像茅台酒這樣的好酒很多，比如安酒，緣得酒，秉衡的故事等。
就拿秉衡的故事這款來說，秉衡的故事是貴州茅台鎮核心產區生產的，採用大麴坤沙工藝，經過12987流程，一年釀造周期，7年貯藏時間。
秉衡的故事是茅台酒的師兄，由茅台酒三大前身之一的「恆興燒坊」的後人釀造，具有優越的口感。
好了，今天的分享到此結束，您記住這些有趣的小知識，可以讓場子很快的熱起來。
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