之前這個品牌就因為在短時間內快速在全國開出1000多家店而出名，因為有個朋友在廣州也是做麵館，也有幾十家店，所以那個時候碰面的時候有一起聊過這個品牌。現在網上還有很多關於分析他這個品牌的一些視頻，基本對他都是一致好評。
從商業模式上講可能是可以的，畢竟品牌方很賺錢。但細到每個加盟店，可能就不是那麼一回事了，同事說他們之前去吃飯的時候跟老闆聊過，因為彼此都是做餐飲的，所以還是能聊得開。
同事說這個老闆是餐飲小白，就聽說這個品牌有好多店，覺得還是挺靠譜的，而且發展速度很快，想抓住紅利，所以就加盟了，按老闆自己說，這個店開下來成本也是挺高的，加上房租要60萬左右。
按照老闆自己說的是，品牌方就在開業的時候給他出了方案，然後上了一下線上的套餐，之後就什麼都不管了，店裡的外賣和某音團購之類的東西，還都是他自己找人弄的，還花了不少錢請人弄。但生意也一直沒起來。
品牌方那邊只會在每次進貨的時候催着他打款，他跟品牌方申請的活動和協助事項，基本一個都沒有做過，後來他自己也放棄了，因為對方也說合同里沒包含這類服務，要增加這類服務，需要額外收取營業額的幾個點。這簡直了，可以說是收了錢就不管你了這種。
更嚴重的是，這個品牌是北方的，到南方基本不行，廣州人基本都吃不慣這種面，他也申請過自己增加一些產品，但都被品牌方拒絕了，理由是，合同裏面寫了不允許售賣公司之外的產品，查到就要被罰款。
這個可以說是完全被坑倒閉的麵館，給一個餐飲小白一個招牌，一些不適合當地賣的產品，然後就讓加盟商自生自滅，估計給餐飲老炮都夠嗆，就不要說對餐飲什麼都不懂的餐飲小白了。所以所有想要做餐飲的小白，還是盡量慎重點吧。
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