雖然國慶假期已經結束了,但是假期之間的幸福快樂還記憶猶新,浙江小姐姐就特別懷念媽媽在假期做的飯菜,每天都特別豐盛,雖然比不上過年,但是吃得很愜意,而且現在是捕魚季,基本上頓頓有海鮮,讓她吃不夠。
第一天媽媽就買了十幾斤牛排做了一大盆牛排,因為這一天是親戚到他們家一起吃飯,媽媽和親戚們準備的菜式很豐盛,肉都是用盆來裝,這個牛排足足有拳頭大小,每一塊的肉都很實在,簡單的紅燒就已經很美味,咬一口肉汁四溢,咸香味十足,吃起來又香又多汁,真是好吃到停不下來。
假期要走親戚,所以不是每頓飯都能在家裡吃,但是小姐姐的媽媽只要有時間,都會準備一桌子菜,比如說二號晚上,他們就在家裡吃了一頓豐盛的晚餐,有這個清蒸魚、醬香牛排、皮皮蝦,還有在外面打包的醬鴨。
這個魚特別小,但是也特別鮮美,基本上是沒有什麼刺,有刺也特別軟,可以直接吃掉,沒有多餘的配料,就是蒜片和醬油,就已經很鮮甜了。一盤大概有十幾條,小姐姐一個人就吃了一大半,覺得比吃那些大肉要過癮。還有這個排骨燉芋艿,當地人很愛吃這種軟糯厚實的芋艿,配上排骨燉湯,熬得湯底奶白奶白的特別鮮美,喝一口渾身都舒暢。
最讓小姐姐喜歡的還有這個牛排,醬香口的濃油赤醬看着就誘人,一口脫骨非常軟爛,媽媽每一樣都沒有做多少,剛好一家人的分量,一點也沒有浪費。到了第四天又是一個在家吃飯的日子,媽媽說外面的飯菜太油膩,吃多了心裏悶,所以準備的都是一些小菜,有涼拌海蜇皮、花生米、水煮青菜和糖蒜,這些小菜配着小酒喝起來挺美的,媽媽還說這樣隨便弄一弄,比外面吃更香。
到了第五天,已經吃膩了外面飯菜的媽媽,這次用鹹菜和茭白燉了一碗魚湯,小黃魚特別鮮美,湯底也是酸酸甜甜的很開胃。還用大蒜炒了一個茼蒿,清脆解膩,有助消化。第六天媽媽沒有做其他的菜,只是一碗青菜湯,用五花肉煸香,炒出熱油,然後把小白菜切碎一起煮,湯底香醇而入味,口感很好。
今天是第七天,小姐姐的媽媽這次沒有放豬油了,直接煮了一碗青菜面結湯,青菜是一如既往的新鮮和爽口,面結本來有嚼勁,吸飽了湯汁後,味道更好了,清清淡淡的解膩開胃助消化。媽媽說肉吃太多了,現在只想吃點綠色蔬菜,而且接下來幾天都不打算吃肉,真是讓人哭笑不得。
怪不得網友說這個飯菜差距也太大了,感覺媽媽的畫風逐漸走偏,不知道你更愛哪一天的菜呢?歡迎在評論區分享討論!(素材源自網絡,如有侵權,聯繫刪除)