妹子說紅薯吃得多，屁就放不完，種了二十年的地沒聽說有這種說法
今天看見超市賣的紅薯很漂亮就買了幾斤，算賬的時候一看「價格不菲」。看着價格不由回想起小時候的點點滴滴，那個時候的農村家家戶戶都種紅薯。別說買，隨便要個十斤都不是事。除了挑點好的自己吃，再做點薯干煮。剩餘的全部是餵豬的，換了時空的現在一斤要兩三塊甚至更高。
但不得不說，現在的紅薯品種要比以前好得太多了。不管是品相還是口感都甩舊時紅薯幾條街，紅薯在舊時吃法很單一。
不是水煮就是紅薯粥，烤的基本沒有。烤紅薯可以定義為「孩子遊戲」都是偷着出去玩，幾個人挖挖紅薯在山裡烤着吃。那種火燒的紅薯就像塊木炭，外面比張飛的臉還黑裏面倒是香得不得了。這種吃法，現在的孩子基本上是品嘗不到了。
看着我在搓洗紅薯，鄰家妹子說紅薯好吃就是吃多了老放屁。話說我種了二十年的地了，還是第一次聽到這樣的說法。紅薯粗纖維多利於腸道蠕動比較健康，放屁一事不會是真的吧？
烤紅薯
食材：紅薯5個、錫紙1張
製作步驟：
1、紅薯，大家都很熟悉。喜歡吃的人也不在少數，作為曾經的「救命糧」現在是以健康食品的身份上市。紅薯的品種頗多讓人有點分不清「誰是誰」，但好吃的紅薯總能讓人記住。最早的紅薯是非常廉價的，而今那種吃起來「卡頸」的紅薯一斤上看十幾塊。放到以前誰也不敢想，但現在貴的就是那價。個人對我們福建六鰲的紅薯情有獨鍾，偶爾會買幾個蒸或烤着吃感覺很不錯。紅薯根據個人的喜好去選擇，如果是準備烤的。最好選擇瘦長一些的，這樣可以減少烘烤的時間。
2、紅薯清洗兩遍，把表面的灰塵清洗乾淨然後稍微晾乾。很多網友在烤的時候，喜歡在紅薯的外麵包上一層錫紙。這種烤法紅薯的水蒸氣散不去形成一個循環，烤出的紅薯比較甘甜。
而直接烤會有干煸外焦的感覺，這一種烤法比較香。個人覺得更好吃，大家可以依照自己的喜好去決定。或者一半包一半不包，都試試。如果直接放置於烤架上烤，底下記得墊上錫紙好接住滴落的汁水。
3、烤箱提前預熱210度，上下火中層大致需要烤35分鐘。烤制的時間以紅薯的大小、多少等因素去調整，如果不確定紅薯是否熟透。只需要拿一根筷子戳一下，能輕鬆戳過去就可以了。
地主小貼士：
紅薯對健康極好，可以經常食用。
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