馬鈴薯是很多的摯愛吧，從小我覺得吃的最多，也最愛吃的蔬菜，可能就是馬鈴薯，真是百吃不膩啊。到了大冬天，沒有其他菜吃，就是白菜，蘿蔔和馬鈴薯，唯有馬鈴薯不管怎麼做，我都愛吃。
最最喜歡的就是奶奶做的馬鈴薯炒肉沫，那個時候我們姐弟三，爭着倒這個菜湯拌飯吃，那情景還歷歷在目啊，奶奶為了我們不為一碗菜而爭着打架，一般都會多放一點湯汁，這樣三個人都能分得到，一大碗飯吃的噴香，想想那就是幸福而簡單的生活。
用料
馬鈴薯 2個，肉末 250克，青椒 1根，蒜 2瓣
蔥 1根，小米辣 2個
調料
生抽 3勺，老抽 1勺，鹽 半勺鹽
蚝油 1勺，白糖 1勺
步驟 1
青椒切小塊，馬鈴薯切丁，馬鈴薯泡水洗去澱粉
步驟2
蔥，蒜，小米椒爆香，下入肉餡翻炒變色
步驟3
下入馬鈴薯丁翻炒2分鐘
步驟4
開始調味： 3勺生抽，1勺老抽，一勺蚝油，半勺鹽，一勺白糖，翻炒均勻
步驟5
下入青椒，翻炒5分鐘，或者下入少許清水，蓋蓋燜5分鐘
步驟6
淋上水澱粉，大火收汁至粘稠即可
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