5分鐘家常快手菜酸辣馬鈴薯絲

全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋

各位如果不知道吃什麼的話

不妨來看看我的今日份美食~

酸辣馬鈴薯絲！

食材：

馬鈴薯，青椒，干辣椒，蒜末

方法步驟：

1：馬鈴薯去皮切絲，青椒洗凈切絲，大蒜切碎，干辣椒切段。

2：馬鈴薯切絲用清水浸泡五分鐘，再洗一遍，撈出控干水分。

3：鍋燒空氣，降入薄油，倒入干辣椒和蒜末炒香，加入馬鈴薯絲和青椒，翻炒片刻，加入一勺醬油，一勺醋，一勺蚝油，少許鹽，翻炒均勻，然後出鍋

小科普：

馬鈴薯中的蛋白質含量較高，最接近動物蛋白還含豐富的賴氨酸和谷氨酸，這是一般糧所缺的。還富含鈣、鎂、鉀、鋅、鐵，所含的鉀可以預防腦管破裂；所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、維生素B2、鐵和磷含量也比蘋果的多。