老人說，夏天吃「3草」，不把醫生找，3草指的啥?好吃的做法有啥?親愛的好朋友們，大家好我，是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
這幾天放假在農村老家，老是聽老家的老人說，夏天吃3草，不把醫生找，我好奇就多問了幾句，老人說這3草，指的就是3種長得像草的蔬菜，
這三種蔬菜在夏天最為新鮮好吃，而且營養豐富，多吃增強抵抗力，少生病，所以才不用把醫生找，廢話不多說，接下來我江一舟就把這3草都是啥，以及它們好吃的做法分享給你，感興趣的朋友，跟着我往下看吧。
第3草，花椒葉。
老人說，夏天吃3草，不把醫生找，這第3種草就是花椒葉了，花椒葉的特別像草，含有豐富的營養，味道清香，常吃增強抵抗力，接下來把美味的油炸花椒葉做法，分享給你。
花椒葉摘下來後，清洗乾淨，摘掉老葉，干葉，黃葉，然後撒上點鹽，腌制3分鐘備用，這個炸花椒葉關鍵的就是麵糊，碗中放上一勺玉米澱粉，一勺麵粉，一小勺的泡打粉，一小勺13香，一小勺的食用油和少許的清水，攪拌均勻成拉絲狀，
鍋里多來點油，油溫六成熱，把花椒葉裹上面糊，炸至金黃酥脆漂在油麵上撈出來後，就可以吃了，增強抵抗力，酥脆好吃，趕緊做起來吧。
第2草、茼蒿。
老人說，夏天吃3草，不把醫生找，這第2草就是茼蒿了，茼蒿雖然長得像草，但茼蒿的營養豐富，促進腸道蠕動，增強抵抗力，在夏天也最為新鮮好吃，接下來把美味的蝦皮炒茼蒿做法分享給你。
茼蒿買來後切掉老根，然後切段，再切點蔥花，準備點蝦皮，鍋留底油，蔥花蝦皮炒香之後，沿鍋邊淋上一圈生抽，放上一勺蚝油，再放一勺糖和鹽，一勺一勺雞精和味精，
攪拌均勻後，蓋上蓋子小火燜上二分鐘，二分鐘後開大火翻炒均勻，後就可以出鍋裝盤了，茼蒿這樣做最好吃，趕緊去做起來吧。
第1草、小白菜。
老人說，夏天吃3草，不把醫生找，這第一草就是小白菜啦，這裡的小白菜普通白菜，而是綠油油非常細的小白菜，口感脆嫩營養豐富，在夏天最為新鮮好吃，接下來把美味的小白菜炒粉條做法分享給你。
小白菜清洗乾淨後切段，準備泡發好的紅薯粉條，鍋里少來點油，啥也不放，把小白菜下鍋，開大火煸炒30秒，煸出小白菜的水分，這樣小白菜等會才更脆更綠更入味還不出水，接着把小白菜倒出來，
鍋留底油蔥姜蒜炒香，放一勺蚝油和生抽，半勺老抽，一勺鹽和雞精，然後放少許清水，先把粉條下鍋，燒上一分鐘，把粉條燒透入味後，小白菜下鍋，大火翻炒均勻，淋點香油就可以出鍋裝盤啦，小白菜這樣做最好吃，你學會了嗎？
總結:
怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道老人說的夏天吃3草，不把醫生找，這3草指的是啥了吧，好吃的做法也知道是啥了吧，記得把文章收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見？
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