卡露伽，起源於1998年，一方面致力於鱘魚的研究與保護；另一方面，致力於令喜愛魚子醬的食客能夠繼續品享珍味。如今，卡露伽已成為世界前三、佔全球35%市場份額的專業魚子醬品牌。耐人尋味的風味賦予卡露伽無限光環，它是漢莎航空頭等艙、國泰航空的榮耀尊享，是奧斯卡晚宴的餐桌藝術，亦是杭州G20峰會晚宴的高級點綴，為25個國家帶去尊奢體驗，成為23家巴黎和5家紐約米其林三星餐廳的標配。卡露伽在追求極致美食藝術的道路上從未止步。
2022年卡露伽魚子醬品鑒會的主題為「卡露伽魚子醬美食地圖」，將跨越八座城市，重塑舌尖上的美食文化，傳承中國美食之博大精深，沿襲西方美食之精髓內涵，融合魚子珍饈之輝熠璀璨，以無畏的靈感與匠心深刻詮釋中國美食文化的蓬勃張力，為中國美食文化的發展創新開闢出一條新路徑。
成都是一座多元化的城市，素來便享有「天府之國」的美譽。成都獨特的菜系與飲食風格，吸引着無數外來的目光。不同的文化碰撞交融，令這座城市保持着源源不斷的生機與活力。「百年望江樓，十年許家菜」，相信是對許家菜最恰如其分的詮釋。汲取中西料理精髓，採擷世間珍饈精華，自成許家一派。許家菜作為成都餐飲文化的傑出代表，始終在創新的路上集眾家所長，根據川菜特有的格調調配出更具豐富的味覺體驗。不斷創新的川式口味，蘊含了許家菜對川菜傳承的探索之切。在品質之上，致力於打造全新的美食品鑒體驗模式。
6月21日，卡露伽魚子醬美食地圖 · 成都站品鑒晚宴在許家菜華美啟幕，卡露伽攜手杭州紫萱度假村俞斌先生團隊，成都許家菜許凡先生團隊，干邑品牌馬爹利，著名美食評論家董克平先生，眾位餐飲界翹楚以及美食媒體的朋友，共啟一場極致雋永的魚子醬奢享盛宴！
心之所向，素履所往，期之願景，紛至沓來。賓客們盛裝出席，是再次相聚，亦是重新出發。卸下人生多重身份與頭銜，共同分享彼此間的故事。觥籌交錯間，美好的記憶被悉數定格，以時間為序，以味蕾為題，開啟一場美輪美奐的味蕾盛章。
晚宴品鑒菜單由俞斌先生領銜的杭州紫萱度假村團隊與許凡先生領銜的成都許家菜團隊四手聯彈聯袂打造。雙方出品各有其風格，亦有在不同維度里融會貫通。從創意構思、食材選擇、烹調技法、出品擺盤，皆是深思熟慮後的藝術傑作，亦傳遞出魚子醬這味珍饈的強大包容性，令每一位品鑒者深刻感受到初心、匠心、傳承的力量。
晚宴由一道魚子醬純品馥郁開啟，特別臻選三款8年、9年、10年不同年份的魚子醬，搭配法式風情干邑，兩者浪漫交織，口感鮮香醇粹，回味綿長，不僅享受到味蕾的歡愉，亦感受到美食美酒背後的獨特文化魅力。
馬爹利精心準備了多款定製級佳釀之馬爹利鼎盛、馬爹利藍帶、馬爹利XO，搭配佳肴，口感靈動優雅，每一品皆是時光沉澱的光芒，卓越風味與感官美妙交融，綻放舌尖的無限華彩，定格臻美的愜意時刻，延伸無盡的浪漫詩意，給予每一位品鑒者耳目一新的感官體驗。
杭州紫萱度假村團隊與成都許家菜團隊四手聯彈演繹了一場和諧純粹的魚子醬盛宴，於每一處細節，他們將中國及川菜美食文化與魚子醬完美融合，把匠心、熱情與智慧融入進每道菜品中，為味蕾帶來生動的導覽，為生命旅程帶來難以言宣的撼動與迴響。
卡露伽魚子醬美食地圖 · 成都站圓滿落幕，凝時席間，為每一位品鑒者呈獻萬千滋味。在濃烈的感受成都這座城市開放包容的同時，亦體會到川菜美食文化與魚子醬的融合創新之韻，給予每一位品鑒者在卓然超凡的饗宴中，悅感獨一無二的生命韻律。這場魚子醬盛宴，不僅通過味覺、視覺、觸覺與每一位品鑒者產生了一場內心情感上的促膝長談，重要的是，更加深度傳播了中國美食文化之博大精深的價值觀。
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