無論是肉燉豆腐,海帶燉豆腐,還是青菜豆腐湯,豆腐怎麼做都好吃

2020年12月07日22:10:41 美食 1945

我家人都很喜歡吃豆腐,所以經常做豆腐吃。

記得小時候,每年秋收時,家裡收穫回來的黃豆,都會留一些,等賣豆腐的出來叫賣時,就急急忙忙地裝上一盆,用黃豆去「換豆腐」。

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那時候,總有一種感覺,豆腐好像是從來不用花錢呢。

這種賣豆腐的方式,現在幾乎見不到了呢。

豆腐含有豐富的優質蛋白,素有「植物肉」的美稱。豆腐含有豐富的營養,歷史也很悠久。

豆腐有很多種吃法,我家經常做的,有這樣幾種。

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家裡如果有肉的話,把豆腐和魚或者肉一起做着吃,當然是最好吃的。

但是肉雖然好吃,也不能天天吃吧。

所以一般來說,把豆腐和海帶一起燉着吃,才是我家很常見的一種搭配方法。

做豆腐時,往裏面加點兒海帶、紫菜等含碘量豐富的海產品,是非常不錯的搭配,而且家人都喜歡吃。

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一般來說,我家都會儲備一些干海帶,想吃的時候就拿出來泡發一下就行了。

在青菜豐收的季節,做豆腐時加點兒青菜,也是很好吃的。

但是如果用菠菜、莧菜等綠葉菜的話,我一般都要提前用水焯一下,再和豆腐一起燉着吃,感覺這樣吃起來會更好一些。

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今天又買了一塊豆腐回來,做了一盤溜豆腐,把豆腐切塊,用油先炸了,然後加的圓蔥和辣椒一起溜了一下,感覺非常香呢。

像我家這麼喜歡吃豆腐的,還有誰家?一起來說說吧。

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