眾所周知，世界上不同的國家和地區在處理食物的時候存在着極大的差異，這種差異主要就是源於受到了各地歷史文化發展的影響，以及環境因素和個人口味追求的不同。同時也就導致了不同地方的人在對於美食上面的詮釋和見解不同，世界上的美食多樣性就由此而發展出來了。
非洲是全世界公認的一個貧困地區，但是他們的貧困並不是由於環境造成的，想必大家都知道，非洲這個大周上面的自然資源是最豐富的，在我們七大洲裏面。其實不僅是自然資源，海洋資源和礦產資源也是在全世界的排名上都是數一數二的。
非洲人對於美食的概念並沒有很全面，絕大多數的食物處理方法上面都存在缺點。由於當地人不怎麼樣種植食物，於是就有不少的商家將中國的大白菜出口到非洲。中國白菜出口到非洲之外，會變成怎樣的食物呢？
當非洲的廚師遇到中國的白菜，他們對於白菜的處理方式就驚艷了我們絕大多數的網友。在中國白菜是我們日常餐桌上最常見的食物，一般來說都是嗆槽大白菜，或者說豬肉，白菜做餃子什麼的。非洲人處理白菜的手法和烹飪方式就比較奇特。
他們會將大白菜的葉子留下來，將大部分的菜心丟掉。然後將葉子切成小碎條之後裝在桶裏面，簡單的清洗之後就會放到鍋裏面。但是他們不放油，將菜葉子烤熟後撒上食用鹽。用手將菜葉子捏成團取出來。將放在柴火上面預熱的食用油倒在鍋裏面，將菜葉子放進去拌兩下就取出來。
非洲人對於大白菜的喜愛程度非常高，就是將菜葉子簡單的烹飪，之後和米飯一起使用。有網友評論說這食物看起來跟我們農村的豬食很像。完全看不出大白菜的模樣。
