冬天,和閨蜜相約一頓美味的梨弎歲炭火烤肉吧

2020年11月21日11:52:04 美食 1992

小吃街是一個神奇的地方,從白天到黑夜基本可以一直不眠不休。除了各種玩樂,一個地方的興起,更多的是美食的豐富多元化;而作為一個吃貨,則是在這茫茫「食海」中,找尋最真實的味道。

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烤肉最怕的就是一身「煙火氣」,而在梨弎歲炭火烤肉用餐兩三個小時後,衣服附着油煙味很少。雖然是在二樓玻璃和木質搭建的室內場所,但是並不讓人感覺悶熱難受;

爐灶木質碳火,但並不是傳統意義上的日式烤肉;韓式與日式並進,更多是融合和創新;

沒有過多營銷,更注重食材品質,晚上6點就已經客滿,但是深夜可以營業到兩點。所以在附近耍晚了餓了的朋友,也可以作為宵夜品嘗;客單價不高,人均一百以內,在這個品質的烤肉來說,性價比是挺不錯的;

「M4和牛」88元一份,分量十足。牛肉紋路清晰,食材等級不算高,但是口感和性價比確實不錯;肉質烤制後鮮美柔嫩汁水豐富卻不會特別肥膩;

「鹽烤牛舌」厚薄均勻,選材全部是中段;鹽蔥調製口感適中,入口汁水飽滿口感層次豐富。烤制時間無需過長,才能更加鮮美;

「笨蛋豆腐」用的是內酯豆腐。基本一整個切面完整的呈現在盤中。海鮮醬油作為主味,最中間是小米辣,然後香蔥;外圍是花生碎,顆粒分明;用勺子從上而下舀起,鹹淡合宜,入口冰涼,和烤肉一起食用分外解膩。旁邊切有一些皮蛋輔以擺盤,12元一份,不管從分量還是口味都很不錯;

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吃貨們,不要再等啦!沒有烤肉的冬天是不完美的!好看的烤肉千篇一律,精緻味美的烤肉萬里挑一。烤肉回味無窮,吃了還想吃,梨弎歲炭火烤肉給你戒不掉的理由。

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