『周鴻褘說的一句話，最近在網上挺火：很多時候所謂的成功都是馬後炮，只不過你在正確的時間，無意中做了一件正確的事。這些年，我聽過很多企業家和成功人士的侃侃而談，說真的，更多的感受，無非微微一笑而已。而周鴻褘這番言論，還真是說到了點子上。
平時跟很多朋友偶爾聊天吹水的時候，也會談起創業和賺錢的話題，不少朋友都表示曾經花過大價錢，去聽過某某老師或者大咖的創業培訓，並且多半是現場被激情四射地打了不少雞血，回到現實中操練，卻最終一無所獲。話說每個人的成功，如果都能夠去複製和模仿，那這個世界上豈不遍地都是億萬富翁？從做事業的態度來講，勤奮、努力和堅韌、執着必不可少，但成功真的需要一些恰到時宜的機緣巧合，或者說是運氣，您說呢？ 我也曾經創業過，蒙老天爺眷顧，也算是解決了溫飽水平，能讓我在孩子出生那一年就可以比較瀟洒地「退休」，這些年全職煮夫的生涯，雖談不上跟社會脫節，但畢竟是慵慵懶懶，有時候我也在想，如果哪天閑不住了，再出來做點小事情，說得高大上一點，就叫創業吧！但即便絲毫沒有資金的後顧之憂，我又能做成什麼事呢？往日工作和處世的一些「過時的經驗」，倒是攢下了一點，除此之外，我真不覺得有任何的「本錢」能讓自己信心滿滿··· ok，都是些「消磨意志」的笑談，大家不要被我這種「負能量」給帶偏了，不管是平時的工作還是生活，積極、勤奮、拼搏，這才是人生在世永恆的主題，不為了別的，起碼讓自己和家人過得爽一點，您說對不？』
▼ 清蒸小鱖魚。 難得搞到幾條「迷你版」的小鱖魚，這四條小魚加起來估計一還不到一斤呢！果斷清蒸，享受原汁原味。
▼ 油炸臭乾子。 老婆網購的，湖南那邊的臭乾子，品質沒得說，我給它油炸得也挺到位，不過沒有用到附送的調料，而是用自己調配的小龍蝦蘸料，說實話，雖然味道不差，但始終覺得沒有外面小推車賣的那種風味兒，我老婆說，外面的臭乾子，那個黏糊糊的醬很有講究，下次我再來認真琢磨琢磨。
▼ 孜然羊肉粒。 這個菜略微費事兒一點，也要油炸。第一步：新鮮羊肉洗凈後擠干水，切成粒狀，加白糖、生抽、鹽、少許料酒和蚝油，再加半個雞蛋清和一點澱粉抓勻，腌制十來分鐘，油溫6成熱下鍋炸熟，無需復炸，撈出後控油備用。第二步：另起一鍋，爆香姜、蒜和花椒粒（想吃辣，可以多放幾個干辣椒），下羊肉中火爆炒，烹入料酒，加辣椒面和孜然粉炒勻，多撒一點香菜末即可出鍋。
濃郁的燒烤風味兒，羊肉外脆里嫩，一點兒都不腥，下酒一流噢！以前做這道菜，我還喜歡把羊肉再切大粒一點，一根牙籤串兩粒，同樣的做法，秒變「牙籤羊肉」，您懂的。
▼ 清炒本地茼蒿。
『 誰說上了四十就不勇
四十歲就像一條活龍 』
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