柞水景色秀麗，特色美食也不勝枚舉
當地更是有不少特產
那麼在柞水有什麼是值得買的呢
下面就整理了柞水十大必買特產
如果去柞水旅遊千萬別錯過喲
柞水木耳
產自秦嶺深山中的「耳樹」，被人們食用已有二千多年歷史，被譽為健康美食。柞水木耳主要品種是黑木耳，色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道。
柞水核桃
核桃在國際市場上是四大堅果之一，柞水核桃生長於海拔400-1800米之山坡及沙谷地帶，品種以厚皮核桃居多，成年核桃樹一般高達20-25米，樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向裂紋。核桃仁則更是以口感油香味濃、色澤白黃如玉、營養價值高，富含蛋白質、維生素、礦物質，深受國內外市場歡迎。
柞水臘肉
柞水臘肉是腌肉的一種，通常是在農曆的臘月進行腌制，所以稱作「臘肉」。柞水臘肉以臘豬肉最多，製作工藝是選用新鮮的帶皮豬肉，分割成塊，用鹽腌漬，再經風乾或熏制而成。熏好的臘肉，表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香。臘肉從鮮肉加工、製作到存放，長期保持香味，成為別具一格的地方風味食品。
柞水包穀酒
也稱玉米酒，度數有高有低，酒度25到70度不等，酒味醇香，味道甘甜。主要是以玉米為釀酒原料釀造而成，包穀酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質異物，酒味醇香，香味沁人心脾。釀酒過程主要包括粉碎、蒸料、糖化、發酵、蒸餾等多個工序。柞水人把蒸餾工序叫吊酒，蒸餾器就是一個蒸鍋加一個冷卻用的天鍋，酒的前期酒度較高，然後逐漸降低。柞水包穀酒酒性溫和，但有後勁，是當地居民招待客人的主要用酒。
柞水豆腐乾
是柞水豆腐的再加工製品，咸香爽口，硬中帶韌。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。有鹵干、熏干、醬油乾等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料，也是佐酒下飯的最佳食品之一，也便於旅途攜帶和食用。柞水豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為「素火腿」。
柞水板栗
柞水板栗原名柞水大紅栗，為中國栗北方品種中優良品種之一，以個大色潤，甜脆適口，果粒飽滿，營養豐富，品質獨特著稱，原產地就在柞水七坪的栗園塘。因栗子與"立子"諧音的緣故，自古柞水縣內男女青年新婚之日會在新娘的被角縫裡塞進幾顆大栗子，以求吉利。栗子燉雞、栗蘑炒雞絲，是柞水的傳統名菜，也是取「雞」和「栗」的諧音，圖個吉利。除生、熟食外還可作為原料加工成板栗汁、栗子蜜餞、栗子巧克力、栗子餡餅等風味食品，深受人們喜愛。
柞水紅香椿
柞水紅香椿加工廠生產的「牛背梁」牌柞水紅香椿2005年獲綠色食品認證，並在第11屆楊凌農業高新技術博覽會上榮獲后稷金像獎。柞水盛產香樁，遍布高山、川垣、河谷。紅香樁富含蛋白質、脂肪、粗纖維、磷、鐵、胡蘿蔔素等多種營養成份，再配以柞水人豐富多彩的烹飪技術，如香椿雞蛋餅、香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐、香椿炒臘肉、香椿炒肉絲等，豐富健康。椿芽還有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等，是公認的保健食品。
柞水蜂蜜酒
蜂蜜酒是以蜂蜜為原料，經發酵，陳釀後製得的低酒精飲品。蜜香純正，酸甜適中，既保留原有營養成份，又藉助微生物作用，提升氨基酸、維生素類含量，大大提升其營養保健價值。不僅可滋補強體、保健美容、延緩衰老，還可調節失眠、健忘、精神不振等癥狀，就是對慢性胃腸病、慢性支氣管炎類痼疾，亦有良好作用。
柞水艾草(艾枕、艾絨鞋墊、艾絨床墊)
艾草，是生活中的一個寶，其無論是藥用價值還是在文化上，它都有着深遠的影響。柞水是艾草的適生區，其副產品是對回收的艾葉進行粉碎脫離加工成艾絨、艾顆粒、艾粉，生產出艾絨養生床墊、養生官廷艾絨枕、艾絨保健頸椎枕、汽車保健艾絨坐墊、天然艾絨保健被等系列產品。在傳統的工藝上製作艾顆粒泡腳包，具有回陽、理氣血、逐濕寒、除腳氣腳癬等功效。
終南野菊
終南野菊為菊科多年生草本植物，野菊花頭狀花序的外形與菊花相似，呈類球形，棕黃色。性苦，味辛，微寒。野生於山坡草地、田邊、路旁等地帶。以色黃無梗、完整、苦辛、花未全開者為佳。野菊花性微寒，具疏散風熱、消腫解毒。能治療疔瘡癰腫、咽喉腫痛、風火赤眼、頭痛眩暈等病症。
來源：柞水縣文化和旅遊局官方
