照燒海苔小肉餅,醬汁濃郁超好吃~

2020年11月17日17:36:05 美食 1983

照燒海苔小肉餅,醬汁濃郁超好吃‼️

照燒海苔小肉餅,醬汁濃郁超好吃~ - 天天要聞

前陣子忙活午餐便當,發現了這道美味的懶人料理,醬汁入味超級下飯,家人都愛吃,一頓就光盤,後悔沒多做一些~

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食材

肉末......300g

鮮香菇......3朵

蔥花......適量

鹽......適量

雞蛋......1隻

海苔......10片

照燒汁......1小碗

做法

️準備食材。香菇洗凈切碎,照燒汁倒入小碗中,沒有現成的照燒汁就自己調,可參考如下比例:生抽2湯匙、蚝油2湯匙、料酒1湯匙、白糖半湯匙、水半碗,根據口味加少許鹽或老抽,試試味道再做調整。

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️肉末加少許鹽、香菇碎、蔥花,再打一隻雞蛋,攪拌上勁。

️平底鍋倒少量油,取一團肉末捏成小圓餅,表面放一片海苔,貼緊。

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️將貼海苔的一面朝下,放入平底鍋,中小火煎至肉餅表面微黃,翻面再煎一會。同時倒入照燒汁,轉小火,翻動幾次,直到肉餅均勻吸收醬汁,出鍋開吃!

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✏️小貼士

記得一定要海苔面朝下先煎,否則肉餅收縮海苔會變形。

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