西米水果撈是熱門必備甜品之一，Q彈的西米和豐富的水果，不光口感豐富，營養也是滿滿的！
「西米水果撈」
準備材料
西米15g 西瓜50g 火龍果50g
芒果 50g 荔枝50g 酸奶適量
製作步驟
1、中火燒開水，煮至微沸狀時，將洗凈的西米露倒入鍋中，不停攪拌；
PS：一定要煮至沸水狀再加倒入，不要冷水下鍋，不然容易粘鍋底；
2、中火煮約15~20分鐘，中途記得要經常攪拌，再關火蓋上蓋子燜10分鐘
3、西米煮至只剩一丁點白芯時關火，蓋上再燜一會，直至西米完全透明狀；
PS：如下圖，左邊是完全透明，熟透了，右邊還帶一點芯，需要再燜小會；
4、將煮熟的西米，用涼開水浸泡小會，或沖洗一小會；
PS:建議用涼開水，別用生水，如果是大人吃可以用冰過的涼開水；
5、將西瓜切成片狀，祛籽，切成小塊或再用模具切成你喜歡的造型；
6、將火龍果去皮，切成片狀，再切成小塊或用模具壓出你喜歡的造型；
7、將芒果切成兩半，再將中間的籽去掉，將果肉切成小塊。
8、將切好的芒果粒裝碗待用；
9、將新鮮荔枝祛蒂，再對半捏一下，迅速就能剝皮，取出荔枝果肉了
10、將取出的荔枝肉洗凈，用小刀切開一半果肉，取出籽，再將荔枝肉切成丁粒狀；
11、將處理好的西米露裝入水果碗，再依次加入切好的西瓜、火龍果、芒果和荔枝，最後澆上牛奶或酸奶；
12、香甜的西米水果撈出爐了！
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