這3款地攤小吃，成本低利潤高，在家做好拿去賣，都不需要推車
從古自今就有擺地攤，古時候人們稱之為跑江湖，那時候的江湖買賣，沒有什麼限制，但是卻有許多規矩。但是一段時間，大城市的規劃中，不允許地攤經濟，因為會影響市容。但是合理、有序、規範的地攤經濟，不僅可以帶來經濟的繁榮，還能讓大城市充滿煙火氣息，不那麼死氣沉沉，冰冰冷冷。
如今開放了地攤經濟，很多人又開始擺地攤了，擺地攤直接增加了無數的就業崗位，甚至有人一晚上擺地攤，賺的比白領一天的工資還高。所以現在很多白領下班了之後再去擺攤，一晚上賺個幾百塊錢，還能改善一下生活，生活水平都大大提高了。最近很多人都想着去擺地攤，但是不知道賣什麼？小柒和大家推薦3款小吃，在家做好拿去擺地攤賣，都不用鍋不用推車，低成本高利潤，一晚上賺個上百塊錢沒有問題。
1、缽仔糕
這是廣東地區的一款小吃，常見於街邊、學校旁、繁華的街道上，人們挑着擔子或者騎着小三輪就可以賣。缽仔糕十分受歡迎，就和果凍一樣，QQ彈彈的，人們都愛吃。而且成本非常低，食材就是粘米粉、澄面、白糖和紅豆等食材，成本低，利潤高，一個可以賣兩三塊錢，一晚上就可以賺好幾百。
缽仔糕的做法：
首先把紅豆提前浸泡一個晚上，然後再把紅豆蒸熟備用。
粘米粉300g、澄面150g混合均勻，然後倒入1被清水攪拌均勻。
接着用2杯清水將300g白糖加熱融化，再倒入粉糊中攪拌均勻。
準備缽仔糕模具，刷上一層油，然後倒入糊，上鍋蒸20分鐘，最後出鍋冷卻，再冷藏就可以了。
2、冰涼粉
夏天不管是刨冰、冰涼粉、涼蝦等食物，都是非常受歡迎的，拿去擺攤，絕對有市場。冰涼粉的做法最簡單了，而成成本非常低，因為只需要用到澱粉和糖水就可以，再加上一些果乾，一份賣5塊錢，就可以非常賺了。
冰涼粉的做法：
冰涼粉100g，先用200g的清水混合攪拌均勻。
鍋中倒入1600g的清水，大火燒開，倒入涼粉水，邊倒邊攪拌。
倒入後再次燒開，然後關火，倒入容器中冷卻，再冷藏凝固。
鍋中加一碗清水，加入紅糖或者白糖，煮一碗糖水，同樣冷藏備用。
吃的時候，用勺子挖出適量冰涼粉，然後澆上糖水，撒些葡萄乾花生花生碎就可以了。
3、涼皮
涼皮是夏天最熱銷的一款主食了，常見於街邊小吃，大媽大娘推着小車販賣，不管是小吃街、學校，還是寫字樓下面，都會見到涼皮。涼皮清涼爽口，夏天人們最喜歡了，而且成本也非常低。
涼皮的做法：
首先準備400g麵粉，然後加水揉成麵糰，放着醒發一段時間。
醒好之後，把麵糰放入清水中搓洗，洗到只剩下一塊麵筋即可。
把麵粉水靜置在一旁，直到澱粉沉澱，再倒掉表面一層清水。
剩下薄薄的一層清水，大概1厘米左右，然後攪拌均勻，開始蒸涼皮。
準備鐵盤子，刷上一層油，然後舀一勺麵糊，搖晃均勻，再上鍋蒸。
大火蒸3分鐘，涼皮起大泡的時候，就可以揭開，過一下涼水，這樣就做好了。
然後調一碗涼皮汁，蒜末、蔥花和辣椒面混合，澆上熱油，激發出香味。
然後加蚝油、生抽、鹽、白糖、香油和醋拌勻，這樣涼皮汁做好了。
淋在涼皮上，加些香菜和黃瓜絲，拌拌勻即可。
