這幾天大家都知道，西貝陷入了輿論。現在已經不僅僅西貝是不是預製菜的問題了，是西貝公開廚房之後，讓網友們知道了西貝菜品的全部製作過程。這樣一搞，網友們去西貝消費的時候就會開始猶豫了，這就會導致西貝的生意越來越差，怎麼都回不到從前了。因為誰也不想自己花那麼多錢去西貝吃一頓飯，結果你給用的食材全部是從冰箱里拿出來的，就連蔬菜都是冷凍並且保質期2年。這換做是誰，心裏面也會不舒服的。
不過自己企業名譽受損，那麼自家的員工肯定是要出來幫忙發聲的。這不我們可以看到，有西貝的員工就曬出了自己工作的視頻。在視頻當中，員工辛苦的在製作莜麵。可以看到，那莜麵是員工們一個一個的手搓出來的。光是製作這一份莜麵，都要用員工好幾分鐘的時間。
所以這位員工就反問網友：如果是預製菜我們起早貪黑的圖什麼呀！
員工的意思就是他們店裡不是用的預製菜，很多菜品都是要像他們這樣手工製作的。不過員工的做法並沒有獲得網友認可，在評論區里依舊是不少的質疑聲。特別是這個莜麵，西貝是有售賣製作好了的，實際上西貝的員工直接用成品就行。撕開袋子煮熟之後澆上湯汁，一道莜麵就這樣完成了。
不過應該也是賈國龍要求的，他認為餐廳還是應該拒絕預製菜。所以西貝為了保證店裡百分百沒有預製菜，這才要員工們從麵粉開始製作，一個一個的手搓莜麵。只有這樣做才能保證莜麵的勁道，才能讓消費者吃得健康。只不過這樣做的話，確實把員工們累到了。要是點莜麵的顧客多了，那員工們真的會累個半死。
只能說網友們覺得只有那種大火現炒，不用任何冷凍或者半成品的才不是預製菜。但是西貝那邊因為都開在商場，那是根本沒有燃氣灶，只有電磁爐、微波爐和電烤箱。所以西貝在怎麼努力，怕是也很難達到網友們心目中的所想。
