擂椒皮蛋
材料：青椒，皮蛋，秘制料汁。
料汁：碗中加入蒜末+少量鹽+兩勺生抽+兩勺香醋+一勺花椒油+半勺白糖+一勺蚝油拌勻。
榨菜炒肉絲
材料：瘦肉，生抽，蚝油，鹽，胡椒粉，大蒜，肉片，小米辣，榨菜，蔥花。
爆炒杏鮑菇
材料：杏鮑菇，大蒜，青椒，胡蘿蔔絲，秘制料汁。
料汁：2勺生抽十少許糖十半勺老抽十1勺澱粉、香醋十少許鹽十小半碗
瘦肉滑蛋
材料：瘦肉，雞蛋，蔥花，鹽。
腌制：瘦肉洗凈切片加2勺生抽十1勺蚝油十1勺澱粉十少許白糖抓勻後加1勺油拌勻腌制15分鐘。
辣味香煎豆腐
材料：豆腐，大蒜，蔥花，小米辣，秘制料汁。
料汁：2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，澱粉，少許鹽，半碗清水。
爆炒肥腸
材料：肥腸，青紅椒，生薑蔥結，干辣椒，白酒，生抽，清水，大蒜，火鍋底料，生抽，老抽，蚝油，米酒，胡椒粉，雞精，蔥段。
小貼士：
1.喜歡吃辣的可以加多點。
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