水煮番茄肥牛，先將西紅柿準備好，洗凈，將番茄放入開水中燙煮一下，方便去皮後切成大塊，
然後將肥牛片在水中煮熟，起鍋燒油蔥姜爆香，將番茄醬加入，然後放入番茄，炒出湯汁後加入開水，小火燉煮至湯汁粘稠，加入加入肥牛，然後加入鹽雞精味精進行調味，最後撒上小蔥花即可
鐵板肥腸
將煮好的肥腸改刀切成塊，將馬鈴薯條放入油鍋中炸熟，同時將肥腸過油，
然後將鐵板燒熱鋪上一層洋蔥，然後 起鍋後加入蔥姜干，辣椒爆香，以後將肥腸和馬鈴薯條，放入鍋中一起煸炒後撒上孜然粉干辣椒粉，收芝麻的翻炒均勻，放入鐵板中
上湯乾絲
將乾絲切成絲，準備好蝦仁，火腿絲，金針菇墊底，
起鍋爆香加入高湯，將乾絲放入鍋中煮熱，盛入盤中放上蝦仁火腿腸
山藥木耳
木耳拿水泡發後，山藥去皮改刀，準備一點香芹段，紅椒條
潤鍋後放入蔥花，姜，山藥，木耳，香氣放入鍋中炒熟，加入鹽，雞精，味精，白糖調味，打上明油，勾上亮欠
砂鍋豬手
豬手燒毛洗凈，展成大塊，挑一個紅燒汁加入大砂鍋中燜煮熟
砂鍋老豆腐
將老豆腐掰成大塊，加入高湯，放入海米，枸杞調入口，將高壓鍋壓成蜂窩狀，然後加入砂鍋中燒開即可
尖椒土雞蛋
將尖椒切成小塊打上，八個土雞蛋打在一起，加入鹽少許味精，熱鍋放入雞蛋液，炒成大塊
金針菇馬鈴薯粉
將金針菇和豆芽，胡蘿蔔絲焯水沖涼，去除裏面的多餘水分，加入韭菜，鹽，雞精，味精，白糖料，油，少許，陳醋拌勻裝盤
香菜拌牛肉，將香菜切好備用，將煮好的牛肉切成薄片，放上醋，白糖，少許鹽，雞精味粉，熟芝麻調成汁水
將黃瓜切成細絲墊底將切好的牛肉平穩的碼放在黃瓜絲上，將調好的汁水淋在牛肉上面，最後加上香菜點綴
香酥魚塊
將鯉魚改刀片成薄片，放鹽進行味精，料酒，蔥姜，去除腥味，腌上幾分鐘
挑一個催炸粉和魚塊拌勻，熱鍋炸至酥脆，起鍋燒油，加入干辣椒，麻椒，蔥姜爆香後，將炸好的魚片放入鍋中，加香芹點綴，翻炒均勻即可
