山西還有大閘蟹和三文魚?這些「隱藏」特產你都知道嗎?

2024年01月09日18:35:19 美食 1695

2024年剛開年,哈爾濱就給了全國人民一個「大驚喜」。從給廣西回禮10萬盒蔓越莓開始,就引發了「全國特產大摸底」。結果「不摸不知道,一摸嚇一跳」,原來每個省都偷偷藏了不少好東西!

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誰能想到前腳剛「嘲笑」黑龍江人不知自己有蔓越莓的外省人,轉頭就被自己「親媽」背刺了。四川人不知道自己家有魚子醬甘肅人也不知道自己家盛產南美對蝦、河南人不知道自己家有大鑽石、山東人也不知道自己家還有法式鵝肝……就在山西人自己安慰自己,山西特產都知道的時候,它竟然悄咪咪送了大!閘!蟹!

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這一下可是給山西人整「破防」了,土生土長几十年,竟不知家鄉還有這種好東西!而隨着大閘蟹一併浮出水面的隱藏特產還有三文魚西梅大櫻桃……山西網友不禁在評論區發出一聲怒吼,山西你變得陌生了!

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那你知道山西都有哪些隱藏特產嗎?

運城大閘蟹

首當其衝的便是「風波的主角」——運城大閘蟹。不少山西人都十分好奇,「山西」和「大閘蟹」怎麼看怎麼不搭,結果這竟然真的是山西特產?

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山西的大閘蟹飼養在黃河灘涂里,依託黃河灘涂優質的水資源,養出的大閘蟹不僅個大肥美,還特別有活力。

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抓一隻大閘蟹仔細端詳,青色的外殼、雪白的肚皮,一整個乾乾淨淨,吃起來既沒有「湖腥味」也沒有「泥腥味」,就算出口到江南一帶也十分受歡迎,甚至有人覺得比陽澄湖大閘蟹還要味美!再蘸着山西地道的老陳醋,就一個字,「絕」!

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晉城三文魚

如果說運城有大閘蟹已經令人驚掉下巴,那晉城有三文魚,可就更是令人大跌眼鏡了!

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在這個「沒有海的地方」還能盛產「海鮮」?任誰都會覺得驚奇不已。但你知道嗎?晉城的三文魚可是從丹麥引進的,肉質鮮美,營養豐富,被國際美食界譽為「冰海之皇」。而且這裡的三文魚養殖基地也是華北地區最大的冷水魚養殖基地喲~

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在晉城張峰水庫,優質的水源和常年保持在12℃左右的溫度特別適宜養殖三文魚,在這裡養殖的三文魚遠銷北京上海南京瀋陽大連山東等地,受到食客們的廣泛好評!

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絳縣大櫻桃

自打知道家裡盛產大櫻桃之後,誰還去買外地的車厘子啊。

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作為華北地區最大的櫻桃種植基地,山西絳縣享有「櫻桃之鄉」之美譽,這裡產出的大櫻桃個大飽滿,紅似瑪瑙,酸甜可口,汁水豐潤,是農業部認定的全國農產品地理標誌產品。

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當然,絳縣之所以能產出如此誘人的大櫻桃,要得益於這裡獨特的山區氣候和富硒量很高的土壤,適宜的生長環境造就了大櫻桃極好的口感,就算是和3J、4J的車厘子比起來也沒在怕的!而且絳縣大櫻桃藥用價值也極高,果肉能夠去除毒素和不潔的液體,且對腎臟排毒具有相當的功效,可謂是好吃又好用了!

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大同西梅

雖然已經見識過了山西的三文魚、大閘蟹,對於山西的隱藏特產有了一定的心理準備,但知道大同盛產西梅之後,不少山西人還是「破防」了,怎麼這玩意兒它也能在山西長啊!

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西梅原產西亞和歐洲,引進中國之後,因對於土壤、氣候等地理條件十分挑剔,所以在國內的種植面積非常的稀少。除了新疆地區,就數山西地區的西梅品質最好了。

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在大同,獨特的自然氣候、水土、光熱資源形成了種植西梅得天獨厚的地理優勢,光照充足、晝夜溫差大、地表地下水無污染,這也使得這裡種出來的西梅個頭飽滿,酸甜多汁,是非常可口的開胃水果

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有網友銳評:山西是個神奇的地方。

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確實,在經歷過「大閘蟹」、「三文魚」等隱藏特產的「背刺」之後,在座的每一個山西人可能都在懷疑,山西,你還有什麼好東西是我們不知道的?是火龍果番石榴、百香果?還是千與千尋里的同款水上列車?如果你也有關於山西的「冷知識」,就在評論區分享給我們吧!

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