半島全媒體首席記者 孫桂東
隨着天氣轉暖，膠州灣的海冰已經陸續融化，紅島的養殖戶們陸續出海捕撈海蠣子。1月2日，記者在紅島漁港碼頭探訪時了解到，海蠣子陸續進入收穫季，一天上岸超過10萬斤。不過，今年的收成相比於去年要差一些，不少養殖戶反映產量僅為去年的一半左右。
滿載回港
凌晨出海 撈回寒冬第一鮮
1月2日上午9時許，記者來到紅島漁港碼頭。隨着膠州灣海冰溶解以後，碼頭上又重新熱鬧起來。正值潮水上漲期間，不少養殖戶的漁船滿載着新鮮的海蠣子歸來。
養殖戶趙先生說，他今年養殖了100畝左右的海蠣子。從進入12月份以後，海蠣子陸續就開始上市了。最近一段時間，正是膠州灣海蠣子大量上市的時候。
正在分揀
養殖戶趙先生說，為了方便卸貨，他們都是趕着漲潮的時候返回碼頭。因此，最近一段時間他們都是凌晨四五點鐘就出海，在海上忙活四五個小時就返回碼頭。
「穿兩件棉襖都擋不住刺骨的寒冷，」趙先生說，每年冬天的海蠣子捕撈季，都是最辛苦的活。主要是海上太冷了，要比岸上低了五六度。尤其是捕撈的時候，海水打在臉上或者手上就像冰雨一樣。前幾天，膠州灣出現了大量海冰。他們也沒閑着，一天還是出一次海。 對於漁民而言，只要是風不大就不影響出海。
雖然等到過年的時候，海蠣子的價格能略微高一點。但是，很多養殖戶不願意等到那個時候。大量的新鮮海蠣子集中上市，物流也比較擁擠。一旦中間再次遇到極端天氣，有些海蠣子就無法及時捕撈上來。
因此，前幾天雖然已經零下五六度，他們還是堅持在海上作業。「干幾分鐘身上就被凍透了，船上也沒啥採暖措施，就是熬」，漁民趙先生說，冬天捕撈海蠣子是最吃苦的活，很多人都熬不下來。
一船萬餘斤 僅可分揀出4000餘斤
冬天第一鮮，可謂是蠣蠣皆辛苦。但是，漁船滿載而歸靠岸以後，趙師傅並沒有太興奮。「一船能撈回來1萬多斤，但是只能分揀出四五千斤」，趙師傅說，膠州灣的底播海蠣子都是附着在扇貝殼上撒到海里。一般生長一年半到兩年的時間，才會陸續上市。
即便退潮的時候，膠州灣海底也有四五米深。因此，海蠣子的捕撈都是採用一種特殊的「鐵犁」，利用漁船在海田裡來回拖拽，就能將海底的海蠣子等一網而盡。不過，這裏面夾雜着很多扇貝殼以及海蠣子殼，還要經過分揀以後才能真正上市銷售。
正在分揀
隨後，記者來到漁港碼頭的分揀處。20多名漁民正在地上，使用工具將海蠣子分揀出來。趙師傅說，這項工作只能人工來負責，因此每天的工作量有限。
「總體而言，今年的產量並不好，」趙師傅說，去年也是兩條船出去，一船能拖回來2萬斤左右。而且，分揀出的海蠣子能佔到8成。今年一船只能撈回來一萬兩三千斤，大概只能分揀出4成。紅島漁港碼頭的負責人趙宇昌說，一直到春節以前，都是紅島海蠣子出產的旺季。目前來看，碼頭上一天上岸10萬斤左右，主要是發到物流市場，然後銷售到全國各地。紅島海蠣子個頭雖然不大，但是味道鮮美，在市場上廣受歡迎，一點也不愁銷路。這個季節，碼頭上的批發價一般是每斤2元左右，價格會上下浮動。
部分養殖戶遭遇減產 收成僅為往年一半
紅島漁港碼頭負責人趙宇昌說，膠州灣今年的海蠣子收成並不均衡，有些淺灘以及紅石崖附近的養殖戶收成挺不錯。但是，不少養殖戶遭遇到了減產，海蠣子苗的成活率不高，收成只有往年的一半左右。有些養殖戶甚至放棄了捕撈，直接等待下一季收穫。
運送上岸
趙宇昌說，影響海蠣子生長的因素比較多，但是海底養殖本身就是一個風險非常高的行業。不同於吊養，他們將苗種撒到海里以後，完全看不見摸不着，只能等到收穫季才能看到。而且，即便發現有影響的原因，這麼一大片面積也很難人工干。因此，養殖戶的收益也充滿了不確定性。
不過，這兩年養殖戶也在發展多種養殖模式。比如，今年有兩三家開始增大了蛤蜊的養殖面積。今年二三月份，他們從外地買了一般小蛤蜊，然後撒到海里暫養。依靠良好的水質條件，蛤蜊的生長速度也非常快。到了12月份，蛤蜊就可以提前收穫了。按照往年的情況，蛤蜊要到年後的三四月份才上市。由於提前上市，蛤蜊的收益相對有保障。
「通過發展多樣化養殖模式，養殖戶們也在逐漸減少風險，」趙宇昌說，養殖蛤蜊的收益相對較少但是更穩定一些。海蠣子的收益高，但是風險更大。因此，養殖戶們都在承包的海田裡，分區進行養殖。即便海蠣子遇到了減產虧損，蛤蜊等也能提供穩定收入，漁民們一年的收成也就更有保障。
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