美食DIY丨寓意喜慶的金錢蛋,中秋與家人共享

2023年09月29日09:47:03 美食 1097

農曆八月十五中秋節,作為我國重要的傳統節日之一,這一天很多地方都有全家聚餐、吃月餅、賞月等活動,中秋節也被人們看作「團圓」的節日。趁着節日,親手為家人做一道金燦燦、寓意喜慶的金錢蛋吧。

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金錢蛋。 圖/IC photo

食材準備:

雞蛋、青小米辣、紅小米辣、蔥、姜、蒜、食用油、蚝油、醬油、鹽

製作步驟:

1. 鍋中加水,放入雞蛋,開火煮熟後盛出,放入冷水冷卻;

2. 將變涼的雞蛋剝殼、切片;

3. 青、紅小米辣和蔥洗凈切段,姜切片,蒜去皮切碎;

4. 鍋中燒油,油熱放入雞蛋,小火煎至金黃色後盛出;

5. 鍋中油留出炒菜的用量,放入蔥、姜、蒜、青小米辣、紅小米辣,煸炒出香味,放入煎好的雞蛋,放醬油、蚝油後繼續煸炒,出鍋前撒鹽,均勻翻炒後即可。

金燦燦的金錢蛋不僅美味,還被人們賦予了「財源滾滾」的喜慶寓意。這個中秋節,一起與家人分享這道滿含祝願的美食吧。也在此祝大家節日快樂,闔家團圓。

新京報記者 張明璇

編輯 李嚴

校對 劉軍

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