山西人如何過年

2023年01月03日22:04:03 美食 1572

又到了一年一度的春節,現在的春節感覺沒有以前的有意思了,那麼你知道山西人是怎麼過年的嗎?

山西人如何過年 - 天天要聞

1、點旺火

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將煤炭壘城堡塔狀,在除夕夜點燃,希望新的一年紅紅火火。這種習俗流行於山西北部一帶,旺火紅紅火火,帶來一年的運氣,燒走上一年霉運,記得以前小時候最喜歡的事就是考旺火。

2、捏造花饃,年夜飯必備,顏值極高,寓意極好,一鍋蒸出一年好彩頭

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記得以前小時候最期待的就是奶奶捏的花饃,既好看又好吃。

3、迎春鑼鼓山西鑼鼓是世界鑼鼓的戰鬥機,摳腔有力、節奏感鮮明的鑼鼓,敲開心春的大門,過年時候敲鑼打鼓,那陣仗真的是懷念。



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4、炸豆腐,過去的人吃不上多少肉,所以有句俗話,豆腐菜,炸好的豆腐能拌涼菜,炒熱菜,做燴菜,做湯。炸豆腐出鍋後直接就可以吃,真的是小時候的一道美味。



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5、最後就是做腐乳扣肉,這是年夜飯桌上永遠的王者大肉,先把肉切成硬幣厚的肉片,先鹵再炸,最後上鍋蒸而不膩,入口即化,簡直就是年夜飯中的壓軸好戲,簡直香得很。

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