今天是12月28日臘月初六，還有兩天就是我們的傳統節日-臘八。
臘八節
臘八的起源
臘八不僅在民間是一個家喻戶曉的節日，其實在佛教里，臘八也是一個比較盛大的節日。
傳說釋迦牟尼苦修多年，身上消瘦露骨，發現苦修其實並非成佛之道，正要放棄修行時候，一位女施主，施他一碗乳糜，恢復體力的釋迦摩尼在十二月八日在菩提樹下成佛。
釋迦摩尼
後來佛教徒為了紀念此事，就將這天定位臘八，並在這天煮米以及水果的混合物供給佛祖。
這便是臘八的由來。
美食集合的臘八節
在臘八當天，大家都會去各種米、豆一同燉煮軟爛後，加入白糖一起享用。一般來說不同地區的臘八粥也是有不同的材料製成的。
山東這邊就有蓮子、花生、板栗、薏米等熬煮的，山東還有一種是用白菜、肉片、豆腐以及大米製成。
臘八粥
甘肅使用的是五穀、蔬菜製成，個別地區還有扁豆飯也稱作臘八飯。
臘八飯
北京的臘八粥可謂頂級，質在用料考究豐富，除了五穀、還會加入松子、葡萄、白果、青紅絲、以及玫瑰等等，最多的能達到十餘種材料，必須是頭天熬煮一夜時間，才能做好。
除了臘八粥，臘八蒜不同地區還有有他們獨特的美食。
比如在安徽，當天每家每戶都會將豆腐晾曬出來，這種微黃口感很不錯的豆腐叫作 「臘八豆腐」。
臘八豆腐
用上等黃豆製作的豆腐，會被切成方形、抹上鹽水晾曬，中間掏空放上食鹽，在太陽的照射下，逐漸脫去水分，成為表面微黃，入口咸甜可口的「臘八豆腐」。
在陝北，則會在臘八節當天，製作臘八面，將面與各種豆類混合後製成的韭葉面，用紅豆熬煮出汁，將蔥花油潑到下到紅豆水的韭葉面里，一時間香氣撲鼻。
臘八面
在西寧，是沒有臘八粥一說的，他們會有麥仁飯。將新鮮的麥仁與牛羊肉混合蒸熟，加上各種調味料，香氣繚繞誘人。傳說，釋迦摩尼吃的乳糜，其實就是麥仁飯。
和和美美臘八節
從臘八節開始，人們逐漸開始進入了忙年的狀態。人們製作各種美食，除了是沿襲了老祖宗傳下的習慣，其實也是一種對美好生活的嚮往，一種生活的儀式感。
現在人們忙於工作忙於學習，匆匆一年也就過了，其實應該慢下來，和家裡人一起安安穩穩的過個節，體會一下家庭的溫馨和快樂。
結語
臘八節這天也是筆者老媽的生日，在這裡祝老媽身體健康、萬事如意，永遠笑口常開、少憂多快樂~
