您好，我是小朋！每天為你分享美食菜譜，做菜竅門，養生食療！
疫情，讓很多人的觀念改變了，健康才是第一位的，囤菜備葯都不如有個好的免疫力身體。提高免疫力，從好好吃飯開始！
冬季要想提高免疫力，從飲食方面來說， 合理飲食能改善營養狀況，提高人體的免疫功能，促進病體康復，也能促進新陳代謝，為身體健康打好基礎。
如何增強免疫力是人們普遍關心的話題。要注意均衡的營養，尤其是要多吃些富含維生素和高纖維素的蔬菜，對預防疾病、增強抵抗力有着重要作用。
天氣明顯轉涼，早晚溫差大，人體新陳代謝漸緩，容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人會皮膚乾燥，或腹瀉、便秘等腸胃功能失調。
鍾南山：免疫力好，才不生病！常吃「2道菜」，美味營養，提高免疫力！
1【溫拌西藍花】
食材:西蘭花，胡蘿蔔，大蔥，大蒜，干辣椒，生抽，白糖，醋，鹽
第一步，把西藍花放入冷鹽水中浸泡20分鐘，放鹽可以去農藥，殺蟲。
技巧:西蘭花比較臟，一定要清洗乾淨。
第二步，將泡好的西藍花，放入開水中焯水3分鐘，胡蘿蔔也放進去，焯好的胡蘿蔔西藍花放入盆中。
技巧:水中加入幾滴油，焯水後顏色會非常鮮艷。
第三步，準備干辣椒段（也可以是小米辣），蒜末，蔥末，生抽，白糖，醋，鹽。
第四步，放入所有材料，淋上熱油，拌一拌即可完成。超好吃的溫拌西藍花完成啦，朋友們動手吧。
2【蘑菇炒肉】
食材:蘑菇，豬肉，蔥，大蒜，干辣椒，青椒，蚝油，生抽，料酒，食鹽，雞精，花椒
炒制方法:
第一步，把蘑菇摘洗乾淨，豬肉切成片，蔥蒜干辣椒都切成丁。
第二步，鍋中加入清水燒開，把蘑菇放入燙一會撈出，瀝干水分。
技巧:蘑菇盡量燙的透一些，可以去除異味。
第三步，鍋中加入適量底油，先放入幾粒花椒炸出香味。然後加入蔥蒜干辣椒，肉片，煸炒一會。
技巧:炸花椒的時候，油溫要高一些，這樣花椒的香氣才能烹出來。
第四步，加入蚝油，生抽，料酒，出香味，把蘑菇青椒放入鍋中，煸炒至入味。
加食鹽，雞精調味後，翻炒幾下就可以出鍋了。
技巧:蘑菇要小火多炒一會，這樣會更入味。
