家常豆腐這樣做才好吃，學會這一招，外焦里嫩，好吃又下飯

人們常說「沒有什麼事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓」，雖然說得有點誇張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什麼煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有「唯有美食與愛不可辜負」這句話了，足以可見美食對人們的重要性。豆腐是一種營養價值極高的食物，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。今天就用豆腐做一道非常好吃的家常菜，做法非常的簡單，口感滑嫩，味道鮮美，咬上一口回味無窮。

食材：豆腐、五花肉、雞蛋

調料：油、小米辣、小蔥、大蒜、蒸魚豉油、蚝油、胡椒粉、白糖

製作步驟：

1.準備一塊嫩豆腐，用老豆腐也可以，切成厚片。大蒜切蒜末，小米椒切小圈，小蔥切蔥花， 五花肉剁成肉末。

2.空碗中打入兩個雞蛋，攪散後倒入一個空盤中，再放入豆腐，讓豆腐兩面都均勻地裹上蛋液。

3.調個料汁，空碗中加入2勺蒸魚豉油、 1 勺蚝油、適量胡椒粉、白糖、清水，攪拌均勻備用。

4.平底鍋倒油，油熱後轉小火，下入豆腐，小火慢煎，煎到豆腐兩面金黃就盛出來。

5.鍋留底油，下入五花肉末炒散炒香，炒出裏面的油脂，這樣吃起來才香。加入蒜末、小米椒翻炒均勻後，倒入煎好的豆腐，淋入調好的料汁，讓豆腐都浸泡在湯汁里，燒煮2分鐘左右。燒到湯汁快沒有了就可以關火，最後撒上小蔥花，出鍋裝盤。

這樣做的家常豆腐，口感滑嫩細膩，豆腐表面裹滿濃郁的湯汁，搭配米飯簡直是絕配。喜歡的朋友可以收藏起來，有空給家人做一下。如果喜歡這道家常豆腐，您願意為它點個贊嗎？感謝關注，每天分享不一樣的家常美食。