常言道:好吃不過餃子，我在香港餐飲店打工三年多了每天吃飯都是大米飯、麵包、米粉之類的東西，昨天我想自己買點餃子皮與餡做頓餃子給香港同事們嘗一嘗……。
於是，昨天收工回家已經是晚上8點左右了，我急忙去超市看看想買點韭菜，可超市裡沒有韭菜，我又匆匆趕到菜市場看看，大家都忙着收攤了。
還有一個攤位正在打包收貨，我問攤主姐姐:請問有沒韭菜賣，我要買一些韭菜。
賣菜姐姐說: 我們都收攤了，你怎麼這麼晚才過來？
我: 這時剛收工啊還沒到家呢，就來到這裡想買點韭菜做水餃吃。
緊接着她就幫我找出來一大把，對着我說:你要完就便宜點給你？
我說: 好的，我全部買了。
結果她算19元一斤，還剩下2斤我全要了，又去另外一個店裡買了兩疊餃子皮，拿回韭菜與餃子皮放在冰櫃裏面，讓老公明早提醒我一下，別忘記帶到店裡去。
第二天早上7點起床梳洗完畢提着韭菜與餃子皮急忙趕去搭車，到了店裡我把東西放在庫房就去吃早餐。
接着準備做煎餅工作了，一直忙到中午12點開始用餐，別人飯後休息一個鍾，我趁機就去洗韭菜，公司有雞蛋我就炒好雞蛋碎，再炒些木耳，然後把韭菜切稀碎，這就把餃子餡調拌好放在桌子上備用。
不知不覺時間來到下午4點(下午4～5.30是休息時間)，大家一起幫忙包餃子，我嫌買的餃子皮太薄 讓阿英把皮擀薄一點，阿芳與阿瑤幫忙一起包餃子。
大家忙的不可開交，由於阿芳與阿瑤是香港本土人，從來沒有收工做過餃子，她們包的各種各樣的，還有許多包餃子的過程中間夾了好多韭菜，準備儘早做早點用。
誰知今天早上我來店裡準備吃早餐時，讓我傻眼了，哪裡看到一個餃子了？！全是一鍋粥，白白浪費我的表情，讓我好尷尬。
由於她們早上6.30開始上班，我早上9點的時間，同事阿英說:餃子是廚房二廚阿豪煮的，她也不懂煮水餃在鍋里滾了好久，所以就把餃子全部煮爛了。
不過呢！經理都吃了兩碗，廚房師傅還有其他上早班的同事都是吃兩碗，大家都說今天的早餐特別好吃。搞得我哭笑不得。
因為平時香港人的食量會很小，原因是:
1.習慣原因：香港一年四季濕熱，港人口味清淡，講究吃食物的「本味」，白灼時蔬、清蒸海鮮等，自然吃得就不多了。
2.天氣原因：眾所周知，天氣一熱，人就容易沒胃口。天氣越來越熱，人的飯量也越來越小，久之，胃也就有一種記憶。
3.自律原因：香港人非常注重自身的體形管理，對卡路里的攝入要求嚴格，講求營養搭配。我們經常看到港星的一些飲食相關報道，這方面他們是非常自律的。
4.文化原因：根據美國彭博新聞社發佈的全球最健康國家和地區中，香港人均壽命為85.8歲，是世界上最健康的地區。古人說：人要不生病，管住嘴，邁開腿。周邊的人都吃得少且健康又美麗，自然就會帶動一群人，進而形成一種飲食文化。
香港人多用蒸煮的方法來烹調食物，而基本上不煎炒烹炸。香港的飲食習慣有明顯的地域特色，比較出名的有各色煲湯、海鮮、甜點，它們的共同特點就是清淡、鮮美，少煎炒烹炸，從健康學原理上解釋就是減少過多的糖分和油脂的攝入。
香港菜系以粵菜為主，講究清而不淡，油而不膩。青菜喜白灼，魚喜清蒸，以還原其清、鮮、嫩的原味為重點。香港還有一種無差別受到各年齡層各國籍人士喜愛的食物，就是各色燒味：明爐乳豬、掛爐燒鴨、白切雞、燒鵝等等。
而北方人與南方人的生活習性和風俗習慣有着許多的不同，大致可以從以下幾點進行區分：
第一，在飲食習慣上，北方人以麵食為主食，喜歡吃餃子、麵條。喜歡喝酒精度比較高的酒，喜歡喝烈酒。南方人以大米為主食，，喜歡吃各種以米為原料做成的食品，在酒上追求酒的低和綿長。北方冬天有儲白菜的習慣，南方沒有。
第二，在居住環境上，因地理環境不同，北方農村一般多睡土炕，城市窗戶一般多為雙層玻璃，家裡有城市供暖系統。南方農村一般多為木質木床，城市家庭無城市供暖系統，
第三、語言發音上。北方人相對而言普通話比較標準、清晰。南方人說普通話時會f和h、n和l不分清楚。常常會有天不怕地不怕，就怕什麼人說普通話的說法。
第四，在性格上。南方人相對比較婉轉，細膩。表達什麼看法和意見時，一般會委婉的表達，會考慮到對方的感受。南方人性格大大咧咧，表達看法和意見是直來直去不做任何隱藏，一般不太會注意對方的感覺。
第五，南方人由於時間關鍵比較強，就很把時間浪費在少手工包餃子上面，偶爾吃頓手工餃子就算做的不成功，把餃子煮得一鍋粥都說好吃美味……。
對此，家人們怎麼認為的呢？歡迎大家留言評論。
