冬天老年人要注意養腎，多吃這道菜，健脾養胃，強筋健骨，還你一個健康腎
冬天溫度越來越低，人體新陳代謝的速度變得越來越慢，這個時候就需要及時補充身體中需要的營養成分，上了年紀以後，老年人的身體狀態越來越差，新陳代謝能力本身也變得比較差，尤其是腎臟功能，老年人到了冬天后，腎臟功能變得越來越差，這個時候就需要開始養腎，這樣才能讓身體更加健康。
能夠補腎的食材非常多，說到補腎，很多人第一個想法就是吃羊肉，因為羊肉具有養陽補腎的效果，不過羊肉的價格相對比較高，每天吃很多家庭都承擔不起。但是豬尾不同，豬尾不僅能夠達到美容養顏的效果，還能夠起到健脾養胃的作用，現在就來看看這道美食具體怎麼做。
首先將購買的豬尾巴用清水沖洗乾淨，不過豬尾要多衝洗幾次，這樣才能將豬尾徹底沖洗乾淨，然後將豬尾放在案板上切成小段。接着將切好的豬尾放入鍋中，然後加入適量冷水、適量料酒、切好的薑片、蔥花大火燒開，水開後將浮沫撇掉，這樣做出來的豬尾會更加好吃。在豬尾焯水的時候注意一點，就是務必要使用冷水焯水，千萬不要使用熱水焯水，因為熱水焯水會影響豬尾的口感，會導致豬尾的口感變得非常不好吃。
起鍋燒水，油溫燒制8成熱後將冰糖倒入鍋中，使用小火將冰糖炒至融化，這裡大家需要注意一點，就是炒糖色一定要使用小火，千萬不要使用大火，因為大火十分容易將冰糖熬焦，這樣做出來的冰糖就不好吃了。接着將豬尾巴倒入鍋中翻炒糖色，這樣做出來的豬尾巴會有一股糖味，老人小孩都非常喜歡吃，糖色炒好後就可以撈出裝盤備用。
另外起鍋燒油，油溫燒至8成熱後，將切好的薑片、蒜片倒入鍋中爆炒，炒出香味後將香葉、干辣椒、八角、桂皮、花椒倒入鍋中繼續爆炒，炒出香味後將豬尾巴倒入鍋中繼續翻炒，翻炒均勻後倒入適量清水，水分沒過豬尾巴即可，接着加入適量蚝油、生抽、食鹽攪拌均勻，然後蓋上蓋子使用大火燉煮30分鐘，30分鐘後打開蓋子，美味好吃的紅燒豬尾就做好了。
這樣做出來的豬尾巴口感軟糯，味道鮮美，具有豐富的膠原蛋白，並且鈣質含量非常高，多吃這道菜能夠補充身體需要的營養成分，同時還能夠讓身體更加健康，輕鬆達到補腎養胃的效果，進入冬天以後，老年人一周至少要吃一次，能夠補充身體需要的營養成分，能夠更好地調理身體。
今天的文章到這裡就結束啦，看完文章覺得對你有幫助的話，可以用您發財的小手給我們點贊評論關注安排起來哦，我們下期再見啦。
