小雪過後，這菜要多吃，高蛋白高營養，女生常吃益氣血皮膚好。
小雪過後，意味着寒潮馬上就要來了，氣溫不斷下降，氣候異常乾燥，這樣的季節最容易生病，尤其是抵抗力差的孩子和老人。俗話說得好：「葯補不如食補，與其生病吃藥」，可見小雪過後我們要靠食補來補充營養了。尤其是女生，小雪過後，除了要多塗一些滋潤的護膚品之外，這菜還要多吃，高蛋白高營養，女生常吃補血益氣皮膚好。
蒜黃是一種營養很高的蔬菜，小雪過後正是吃它的時候，為啥這樣說呢？因為蒜黃中含有一定的壯陽效果，這個時候吃蒜黃正合適。那麼我們在挑選蒜黃時，要選擇黃中帶青帶綠的，柔軟的細嫩的，葉尖不幹的葉莖不爛的蒜黃。小雪過後常吃蒜黃，不僅可以預防流感，還可以益氣血皮膚好。具體做法如下：
蒜黃炒雞蛋
所有食材：蒜黃、雞蛋、食用油適量、食用鹽少許、生抽少許
第一步：取一空碗，碗中打入兩個雞蛋，接着再加入少許食用鹽和幾滴白醋，然後用筷子充分攪拌均勻，攪至雞蛋液起泡泡。起鍋，鍋中加入適量食用油，待油溫5成熱時，接着將打散的雞蛋液倒入炒鍋中，待雞蛋液定性後，然後用鏟子快速打散，再炒至雞蛋兩面金黃，即可盛出，備用。
第二步：先將買回來的蒜黃摘乾淨，接着清洗一下，將清洗好的蒜黃控干水分，然後再改刀切成段，最後將梗部和葉部分開裝入盤中，備用。
第三步：另起炒鍋，鍋中加入適量食用油，待油溫加熱後，先將蒜黃梗放入炒鍋中，然後開大火，快速炒至30秒左右，備用。
第四步：待蒜黃梗炒好後，接着將蒜黃葉放入炒鍋中，快速翻炒均勻，然後加入少許生抽和少許食用鹽，最後再將雞蛋倒入鍋中，混合一起翻炒均勻，即可盛出裝盤。這道蒜黃炒雞蛋就做好了，鮮嫩可口，簡單不油膩，喜歡的一定要收藏起來哦！
光盤貼士：在炒蒜黃時，建議將清洗乾淨的蒜黃裏面的水分徹底控干，這樣炒出來的蒜黃沒有水分，非常乾爽喲！
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