大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專註美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
青椒炒臘肉
食材：臘腸(2根)臘肉(1條)紅椒(1個)青椒(2個)、蒜頭(適量)鹽(適量)生抽(適量)
做法：1.準備好青椒臘肉臘腸等原料。
2.將臘肉臘腸切片待用。青椒，紅椒切塊。
3.起油鍋，爆香蒜頭，將腊味入鍋炒至透亮。
4.加入青紅椒一起煸炒。
5.鹽鍋邊溜點清水（一點點））加鹽，生抽調味。
6.炒至青椒斷青就可以盛起上桌了。
馬鈴薯燒排骨
食材：排骨，馬鈴薯，青紅椒，姜蒜，八角，生抽，老抽，料酒，蚝油，鹽
做法
1、馬鈴薯切塊，青紅椒切大片，姜切絲，蒜切片。
2、排骨冷水下鍋，放入蔥結，煮出血水後撈出控干。
3、鍋里熱油，放入排骨煸炒，大火翻炒排骨至微焦，放入姜蒜、八角，繼續煸炒一會。
4、調入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色，倒入水，沒過排骨為宜，大火燒開，小火燜煮30分鐘。
5、接着放入馬鈴薯，大火不斷的翻炒收汁，調入少許鹽即可。
馬鈴薯燉牛腩
食材：牛腩、士豆1個，配料：蔥、姜、蒜、冰糖、干辣椒、桂皮1段、八角1個、草果1個、香葉1片
做法：
1、牛腩洗凈切小塊，冷水下鍋，加薑片、蔥段和1勺料酒去腥，焯水煮沸後撈浮沫溫水洗凈瀝水備用
2、鍋內熱油加冰糖翻炒至出泡，倒入牛腩，翻炒均勻
3、加1勺老抽，12勺生抽，1勺蚝油，1勾料酒調味；加入開水沒過牛腩
4、煮開後轉入煲仔鍋小火燜1小時，開蓋加馬鈴薯塊，燜煮20分鐘後開大火收汁就可以啦！
辣爆肚絲
食材：新鮮豬肚、青辣椒、紅辣椒、姜、大蒜、食用油、鹽、麵粉、生粉、料酒、生抽、老抽、雞粉、花椒、燉肉包。
做法
1.新鮮豬肚沖洗乾淨，放入麵粉揉洗，重複兩遍，放入鹽揉搓2遍，清洗乾淨，冷水入鍋，大火煮沸煮5分鐘，撈出沖洗乾淨，放入高壓鍋中，加入薑片、花椒、料酒、燉肉包壓15分鐘撈出切絲。
2.青辣椒紅辣椒切塊，姜切絲、大蒜去皮切末。
3.鍋中倒入食用用燒至5成熱的時候，把姜和大蒜放進去爆香，倒入壓好的肚絲翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒紅辣椒同炒。
4.加入鹽、生抽、老抽從鍋邊淋入少許的料酒，大火爆炒放入雞粉提鮮。
干煸四季豆
食材：四季豆400克、豬肉末150克、干辣椒6顆、姜1小塊、蒜1頭、生抽、鹽、白砂糖少許、老抽。
做法：
1、四季豆摘去兩頭和筋,洗凈,瀝干備用；
2、鍋內放入適量的油,待油熱,放入四季豆炸制；
3、炸至四季豆表面微皺,撈出,瀝干油份,備用；將干辣椒切斷,姜切末,蒜切末；
4、另起一鍋,鍋內放入適量的油,待油熱,放入姜蒜辣椒爆香；
5、放入豬肉末；加入生抽和老抽將肉末煸炒均勻；
6、向鍋中加入炸好的四季豆；加鹽調味,加一點兒白砂糖提鮮,翻炒均勻即可；
左宗棠雞
材料：雞腿、大蒜、干辣椒、香蔥、澱粉、糖、鹽、味精、香醋、醬油
做法：1、備好食材，雞腿去骨切小塊，加入澱粉一點點鹽抓勻，蒜切末，姜辣椒切段。
2、 提前調好糖醋汁，三大勺糖三大勺香醋，一勺海鮮醬油，兩勺水備用，一點點鹽。 熱鍋下油，下入雞肉。 攪拌防止粘連，炸至金黃酥脆。
3、 熱鍋下少量的油，加入蒜末干辣椒炒香。 加入糖醋汁煮沸，勾一點點芡進去。翻炒均勻出鍋。
糯玉米豬蹄
食材：五彩糯玉米4根豬蹄1大個料酒3勺油30ml冰糖20克紅燒醬油4勺八角5個桂皮3塊姜8片花椒20粒干辣椒8個陳皮2片鹽10克雞精4勺
做法
1、清洗豬腳，燒水放點料酒，放入豬腳蓋上鍋蓋，溫水豬腳焯水
2、再溫水焯水一遍，再用清水泡一下，彩色糯玉米切段，放入高壓鍋
3、炒糖色，鍋內放油，白砂糖，鍋鏟不停攪拌到糖發黃，把豬腳倒入翻炒，再倒入紅燒醬油翻炒，將大料放入翻炒，倒水沒過豬腳蓋好鍋蓋煮沸放入鹽和雞精調味，嘗味道合適後倒入放好玉米的高壓鍋內，上氣後再煮半小時關火，等10分鐘後開鍋，把大料選出來扔掉，開吃。
豆腐蝦煲
材料：白蝦、南豆腐、蔥姜適量、水澱粉1湯匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、白鬍椒粉適量、
做法：
1、豆腐選用較嫩的南豆腐，切成小方塊，白蝦洗凈擇去蝦頭
2、煮鍋水適量薑片，把白蝦焯燙變色馬上撈出3、
4、炒鍋，適量油，爆香蔥薑末
5、輕輕倒入豆腐塊，加適量鹽給個底味。根據口味加入適量白鬍椒粉
6、倒入1碗開水，水開後，晃動鍋子。倒入焯好的白蝦，蓋上鍋蓋悶5分鐘左右
7、最後調入適量糖，鹽。再用水澱粉勾芡一下。讓食材都包裹上湯汁。水澱粉別太多，薄一點
牛肉燉馬鈴薯
用料：牛肉500克、馬鈴薯2個、胡蘿蔔1個、西紅柿2個、白糖2茶匙、鹽適量、料酒1湯匙、胡椒粉1小匙
做法：
第一步、西紅柿洗乾淨，用小刀在表皮劃十字型，再放進開水裡浸泡一會兒，剝去外皮切塊。
第二步、馬鈴薯和胡蘿蔔去皮，切成塊。
第三步、牛肉切塊，加點白糖腌制15分鐘。
第四步、炒鍋燒熱下油，等油溫升高後，倒入馬鈴薯塊煸炒至表面微黃，出鍋裝盤備用。
第五步、重新起鍋，下油下蒜片爆香，倒入西紅柿塊炒至軟，倒入牛肉塊一起炒一會兒。
第六步、享入料酒，加入適量清水大火燒開後改小火燉煮1小時。
第七步、倒入馬鈴薯塊和胡蘿蔔塊繼續煮30分鐘，調點鹽、胡椒粉再煮5分鐘。
第八步、裝盤，撒上蔥花即可。
泡菜蝦仁
食材： 鮮蝦、韓式辣白菜、鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉；
做法
1、蝦去頭去殼去腸洗凈瀝干，加入鹽1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓捏均勻，
2、放入冰箱里冷藏半小時，下鍋前加入1勺食用油拌勻；
3、韓式辣白菜改刀成寸段；起油鍋加熱至四、五成，滑炒蝦仁後盛起；
4、下泡菜煸炒1～2分鐘，加入蝦仁翻炒均勻即可；噴香出鍋。
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